Врач назвал продукты, которые помогут снизить уровень холестерина
C годами у человека сосудистая стенка уплотняется, и на ней появляются желтые липидные полоски, которые в процессе своего развития превращаются в бляшки. Какие же продукты помогают справиться с ними?
Возникновение и развитие бляшек полностью зависит от повышения уровня холестерина в крови. Холестерин является основным строительным материалом в организме. Известный кардиолог Евгений Шляхто говорит, что планомерное снижение холестерина в крови приводит к качественному изменению состояния сосудов.
Для снижения уровня холестерина первым и обязательным шагом является низкохолестериновая диета. Понижению способствуют ненасыщенные жиры (растительного происхождения).
Продукты, которым нужно отдавать предпочтение: курица и индейка без кожи, нежирная говядина и телятина, рыба, особенно жирная, крупы, хлеб грубого помола, нежирное молоко 1,5% и растительные масла (оливковое, подсолнечное и кукурузное).
Чем опасен «плохой» холестерин?
Холестерин — это водонерастворимое вещество, которое переносится в крови в виде специальных транспортных частиц — липопротеидов. Липопротеиды низкой плотности (ЛНП) содержат много холестерина, их называют «плохим» холестерином. Чем больше ЛНП содержится в крови, тем больше шансов перенести инфаркт или инсульт.
Какие продукты повышают уровень холестерина?
Насыщенные жиры, содержащиеся в продуктах (в основном животного происхождения), повышают уровень холестерина в крови. Среди них: сливочное масло, сметана, твердые сыры, свинина, жирные сорта говядины, сосиски, субпродукты (печень, почки, сердце), жирный творог, торты, колбасы, копчености и т.д.
При каком уровне холестерина образуются бляшки?
В процессах возникновения и развития бляшек главную роль играет повышение уровня холестерина в крови. Значительное количество холестерина образуется из-за обратного всасывания желчных кислот (750–1250 мг). При повышении уровня холестерина в крови более 5,2 ммоль/л его излишки откладываются в стенку сосудов и приводят к их сужению.