Хрустящие снаружи и мягкие внутри: вафли со свежими ягодами
Источник фото: Humphrey Muleba/unsplash.com
Эти потрясающие вафли можно подавать с чем угодно.
По желанию ягоды можно заменить на йогурт, варенье, шоколадную пасту, сгущенку, орешки и т.д.
Ингредиенты:
- Мука — 200 г
- Соль — 1/2 ч. л.
- Сахар — 3 ст. л.
- Яйца — 2 шт. + 1 белок
- Молоко — 250 мл
- Сливочное масло — 100 г
- Ванилин — 1/5 ч. л.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Приготовление:
- Муку перемешайте с солью и разрыхлителем.
- Масло растопите и смешайте с молоком.
- Белки отделите от желтков.
- Желтки разотрите с сахаром и тонкой струйкой влейте в молоко с маслом, после чего добавьте ванилин.
- Всыпьте муку и аккуратно перемешайте. Белки взбейте до плотной пены и аккуратно лопаткой подмешайте к тесту.
- Оставьте тесто минут на 10–15, чтобы оно отдохнуло и пришло в себя, затем пеките в вафельнице.
- Подавайте горячими с ягодами или тем, что вам больше нравится.
Приятного аппетита!