Сытно и вкусно: кокосовая гранола c орехами

Превосходный многокомпонентный вариант завтрака, заряжающего энергией на целый день.

Ингредиенты:

• Кокосовое масло — 75 г
• Мёд — 2 ст. л.
• Сироп (финиковый — по желанию) — 2 ст. л.
• Сахар коричневый (по желанию) —  1 ст. л.
• Ванильный сахар — 1 ч. л.
• Корица(молотая) —  1 ч. л.
• Хлопья овсяные —  150 г
• Кокосовые хлопья —  75 г
• Миндаль (крупно нарезанный) — 50 г
• Фундук (крупно нарезанный) — 50 г
• Тыквенные семечки — 50 г
• Семена льна — 50 г
• Семена подсолнечника — 50 г

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 160 °C.
2. Смешайте кокосовое масло, мед, сироп и сахар (если используете), ваниль и корицу в большом противне и прогревайте на слабом огне,пока все не растает и не станет горячим, но не до появления дымка.
3. Смешайте остававшиеся сухие ингредиенты, всыпьте их в противень с горячей смесью и перемешайте.
4. Разровняйте смесь и запекайте в предварительно разогретой духовке около 20 минут, проверяя и помешивая каждые 5 минут.
5. Гранола готова, когда она приобретет глубокий золотистый цвет. Если недодержать ее в духовке, она быстро затвердеет, но и передержать ее нельзя, иначе сгорит.
6. Достаньте противень из духовки и дайте граноле остыть, время от времени встряхивая, чтобы не образовались комки. Остывшую гранолу можно смешать с сухофруктами, если хотите.
7. Гранола может храниться в сухом, плотно закрывающемся контейнере в течение нескольких недель.

Приятного аппетита!