Названы неожиданные полезные свойства тыквы: этот овощ незаменим в рационе

Тыква считается самым "осенним" овощем, поэтому в эти ненастные дни нельзя упустить случая приготовить из нее что-то вкусное. Тем более тыкву можно добавлять в десерты, к мясу, подавать как основное блюдо или гарнир. А еще этот овощ содержит массу полезных свойств, про некоторые из которых мало, кто знает.

Диетолог Елена Соломатина рассказала про неожиданные особенности данного продукты. Оказалось, что тыква не только содержит клетчатку и пищевые волокна, полезные для пищеварения, но также благотворно влияет на иммунную систему. Еще данный овощ способен дарить молодость и улучшать состояние кожи благодаря наличию в нем бета-каротина и витамина А. И нельзя забывать про калий - важный микроэлемент в тыкве, помогающий работе сердечно-сосудистой системы. Подойдет тыква и для тех, кто сбрасывает вес, пишет "Вечерняя Москва".

Можно ли есть тыкву сырой?

Тыкву можно есть в любом виде — вареном, сыром, запеченном или замороженном. Причем больше всего полезных свойств содержится именно в свежей мякоти. Однако не всем она полезна. Из-за обилия клетчатки сырую тыкву не следует употреблять в пищу людям с проблемами с кишечником, поскольку ее сложно переварить. В таком случае лучше запекать овощ. 

Как употреблять в пищу семечки от тыквы?

Тыква — универсальный овощ, у которого полезна не только мякоть, но и семечки, богатые жирами и витаминами. Их следует не обжаривать, а тщательно просушить, оставив тонкую белую пленочку, и держать в герметично закрытой упаковке. Еще семечки можно заморозить - так они сохранятся дольше.

Сколько хранится тыква?

Целая тыква может пролежать очень долго, если оставить ее в темном, сухом, прохладном месте, где температура воздуха не превышает 5-8 °С. Разрезанный овощ следует положить в холодильник и использоваться его в течении недели или заморозить - так он будет пригоден для еды до следующего сезона.