Каштан и молочай: какие сорта меда удались в этом году
мед
Источник фото: Racool_studio/freepik.com
Эксперт рассказал, почему липового меда будет меньше, чем обычно
Самого популярного у россиян – липового – меда в этом году будет меньше, чем обычно. Всему виной погода: в период цветения липы были не совсем подходящие для этого процесса температур. Например, в Тульской области липа так и не зацвела. Зато владельцы пасек смогли в этом году накачать много меда других, редких сортов. Об этом в МК рассказал президент общественной организации «Межрегиональный союз пчеловодов» Александра Кукса.
«Каштановый мед получился очень хороший. Впервые за 7 лет у него очень яркий вкус, раньше не удавалось такого добиться. Каштановый мед – это юг России, Черноморское побережье. Там, где старые черкесские аулы, растут самые лучшие каштаны. Еще в этом году, за последние несколько лет, появился молочай, тоже долго не было медосбора с этого растения. Это привозит Осетия. Очень востребовано маточное молочко. Состав его до конца не изучен, но его очень любит народная медицина, считает его средством для продления жизни. Еще популярна перга – она насыщена аминокислотами и витаминами.»
Эксперт особо подчеркнул, что мед это живой продукт, вмешательство человека в его производство минимально. И появляющиеся на прилавках всевозможные фисташковые или малиновые сорта это совсем другие продукты - десерты, кондитерские изделия.