Личинки вместо мяса: перейдут ли россияне на насекомых

Эксперты оценили добавление в пищу альтернативного источника белка.
Насекомые unsplash.com
Насекомые
Источник фото: unsplash.com
Скопировать ссылку
Читать в Telegram

Если раньше насекомых ели только в некоторых странах Азии, Африки и Океании, то теперь сверчков, саранчу и личинок большого мучного червя можно купить и в ЕС. Европейские власти решили, что употребление в пищу насекомых - отличная замена мясу, не наносящая, к тому же, серьезного вреда экологии. В России тоже недавно запустили производство выпечки из сверчков, однако эксперты сомневаются, что граждане решатся есть насекомых.

Идею замены мяса альтернативным источником белка оценил  руководитель Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин в беседе с Gazeta.ru. Он отметил, что в употреблении в пищу насекомых нет чего-то необычного, но для нашей страны это экзотика, поскольку россияне испокон веков привыкли есть мясо и вряд ли откажутся от своих традиций, тем более для перемен нет никаких весомых причин.

Можно ли есть насекомых людям?

Многие специалисты уверены, что насекомые - безопасный и питательный источник пищи. Их употребление распространено во многих культурах по всему миру. Насекомые богаты белками, витаминами и минералами. А еще они меньше вредят экологии, поскольку не требуют затраты такого же количества ресурсов, как традиционное животноводство. Некоторые методы приготовления насекомых могут варьироваться от культуры к культуре.

Каких насекомых можно есть?

Эксперты выделяют порядка 1900 видом насекомых, которых можно употреблять в пищу. Самые же распространенные из них - это саранча, которую обычно жарятся, вялятся или готовят в виде сухих закусок, жук-усач - его рекомендуется жарить или запекать, и термиты (их готовят на сковороде или добавляют в супы и жаркое). Еще в некоторых странах едят мух-суринамок, которых запекают или варят, а также шелкопрядов и их личинок, из которых готовят десерты и сладости. 

Какие насекомые на вкус?

Вкус насекомых можно сравнить с некоторыми привычными для человека продуктами. К примеру, саранча напоминает чипсы или картофельные ломтики, а жуки-усачи - креветки или устрицы. Те, кто пробовал термитов, говорят, что они похожи на каштаны или шампиньоны, а мух-суринамок сравнивают с копченым мясом или рыбой. Шелкопряды же напоминают 
сухофрукты или ореховые десерты.

В интернете или в обычном магазине? Какие товары выгоднее покупать онлайн
Эксперты дали советы потребителям.
Торговый центр unsplash.com
Торговый центр
Источник фото: unsplash.com
Скопировать ссылку

Сегодня маркетплейсы составляют серьезную конкуренцию торговым центрам. Но многие люди все равно предпочитают покупать ряд товаров оффлан, чтобы удостовериться в их качестве и быстрее найти подходящий для себя вариант. Однако важно знать, что порой интернет-шоппинг оказывается в разы выгоднее.

Подробнее
Прекратить жужжание: эксперт объяснил, как избавиться от шума в ушах
Шумы и звон в ухе могут внезапно возникнуть у любого человека.
 Anthony Camerlo/unsplash.com
Источник фото: Anthony Camerlo/unsplash.com
Скопировать ссылку

Что делать, если звон в одном или обоих ушах не проходит долгое время.

Подробнее
Как не попасть к дилетанту: эти критерии помогут выбрать лучшего парикмахера
Что выдает непрофессионала своего дела?
Парикмахер unsplash.com
Парикмахер
Источник фото: unsplash.com
Скопировать ссылку

Стрижка - важная составляющая любого женского образа, поэтому доверять свои волосы стоит только квалифицированному мастеру, иначе их можно испортить, а потом долго восстанавливать. Однако не всегда удается ходить к одному и тому же парикмахеру. И для тех, кто стоит перед выбором нового стилиста, специалисты поделились ценными советами, помогающими определить настоящего профессионала.

Подробнее
Выбираем между С0 и С1: вот что означает маркировка яиц
Как соотносятся буквы и цифры с качеством и пользой продукта?
Яйца unsplash.com
Яйца
Источник фото: unsplash.com
Скопировать ссылку

В прошлом году в России случился серьезных дефицит куриных яиц. Цены на популярный продукт резко взлетели, а правительство было вынуждено искать зарубежных поставщиков, чтобы решить проблему. Сейчас ситуация стабилизировалась, однако стоимость продукции почти не снизилась. В этой связи покупатели начали обращать больше внимания на качество и полезные свойства продукции. 

Подробнее
Две хитрости, если надо разогреть яичницу - будет как только что приготовленная
Эти два секрета сделают блюдо воздушным и нежным.
Яичница unsplash.com
Яичница
Источник фото: unsplash.com
Скопировать ссылку

Яичница считается одним из самых простых блюд, с которым справится даже совершенный профан в готовке. Но многие считают, что необходимо ее сразу же съедать, поскольку остывшая яичница становится жесткой и невкусный. Однако есть два секрета, с помощью которых можно разогреть это блюдо так, будто оно было приготовлено только что. 

Подробнее
Враги сосудов: названы сидячие позы, провоцирующие развитие варикоза и геморроя
Существуют два сидячих положения, которые крайне вредны для здоровья.
 Dane Deaner/unsplash.com
Источник фото: Dane Deaner/unsplash.com
Скопировать ссылку

Привычка длительно сидеть в этих позах приводит к нарушению кровообращения и онемению конечностей.

Подробнее
Красиво, вкусно и полезно: сэндвич с курицей и авокадо
«Здоровый» бутерброд на завтрак с максимально «чистым» составом.
 Kandinsky 3.0 / Kratko_plus
Источник фото: Kandinsky 3.0 / Kratko_plus
Скопировать ссылку

Чтобы быстро приготовить этот потрясающий сэндвич, запеките куриную грудку заранее.

Подробнее
Правила посещения стоматолога - как не разориться при лечении зубов
Эти советы помогут вам сохранить деньги во время визита в клинику.
Стоматология unsplash.com
Стоматология
Источник фото: unsplash.com
Скопировать ссылку

На сегодняшний день стоматологи считаются одними из самых дорогих врачей, ведь на лечение зубов, порой, можно потратить целое состояние. Однако есть несколько советов для тех, кто не хочет разориться после визита к дантисту. Они не помогут существенно сэкономить на врачебных услугах, но зато оградят вам от ненужных трат.

Подробнее
«Станут мишенью»: астролог назвала знаки зодиака, которые попадут в тяжелую ситуацию на работе
Эти трудовые будни станут настоящим полем боя сразу у нескольких представителей гороскопа.
 Icons8 Team/unsplash.com
Источник фото: Icons8 Team/unsplash.com
Скопировать ссылку

Конфронтация Юпитера и Марса оказывает негативное влияние на рабочую сферу.

Подробнее
Самые желанные подарки - как порадовать женщину 8 марта
Эксперты рассказали, как подготовиться к празднику.
Женщина unsplash.com
Женщина
Источник фото: unsplash.com
Скопировать ссылку

До начала весны осталось совсем немного времени, и не за горами главный женский праздник - 8 марта. В это день принято поздравлять всех представительниц слабого пола - жен, матерей, дочерей, коллег по работе. И выбрать для всех подходящие подарки - дело непростое, поэтому задумываться о презентах стоит заранее.

Подробнее