Жареные сосиски в хрустящей золотистой корочке

Источник фото: farshad fallah tafti/unsplash.com
Нежные сосиски в панировке, которые замечательно подойдут для завтрака.

Чтобы корочка получилось аппетитной и золотистой, нужно панировать сосиски в яйцах и муке.

Ингредиенты:

Сосиски - 6 шт.
Мука пшеничная - 120-150 г
Яйца - 2 шт.
Карри молотый - 1/3 ч. ложки
Соль - по вкусу
Масло растительное (для жарки) - 50 мл

Приготовление:

  1. Подготавливаем продукты.
  2. Яйца разбиваем в глубокую миску.
  3. Перемешиваем яйца вилкой или венчиком до однородной массы. 
  4. Добавляем карри и соль.
  5. Сосиски освобождаем от оболочки и каждую разрезаем вдоль на 2 части.
  6. Со всех сторон обмакиваем половинку сосиски в яичной смеси.
  7. Высыпаем муку в тарелку, удобную для панировки. Обваливаем половинку сосиски в муке.
  8. После этого запанированную в муке сосиску второй раз окунаем в яйцо.
  9. И затем опять панируем сосиску в муке. Так поступаем со всеми половинками сосисок.
  10. В сковороде разогреваем растительное масло. Выкладываем запанированные половинки сосисок в сковороду.
  11. Обжариваем сосиски на среднем огне примерно по 1-2 минуты с каждой стороны, до золотистого оттенка.
  12. После обжаривания сосиски можно выложить на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.

Приятного аппетита!