Хрустящие и сочные жареные кабачки кольцами

Источник фото: Natalia Gusakova/unsplash.com
Это блюдо на завтрак одинаково обожают и взрослые, и дети.

Эти кабачки получатся твердыми, сочными, хрустящими внутри и при этом поджаренными с краев.

Ингредиенты:

  • Кабачок — 4 шт.
  • Растительное масло — 1 ст. л.
  • Морская соль — по вкусу
  • Сметана 20% — по вкусу

Приготовление:

  1. Разогреваем сильно сковороду, наливаем растительное масло.
  2. Кабачки моем и режем на кружочки толщиной 1 см.
  3. На горячую сковороду выкладываем кабачки (будьте осторожны: масло может стрелять).
  4. Солим первую сторону.
  5. Через несколько минут проверяем и, если цвет стал румяно-коричневым, переворачиваем.
  6. Солим вторую сторону.
  7. Важно не пережарить. Для этого нужно часто проверять кабачок на готовность, приподнимая его.
  8. Как только вторая сторона стала румяно-коричневой — готово, снимаем и выкладываем на тарелку.
  9. Сервируем со сметаной. Если почувствуете, что кабачки недостаточно соленые — досолите.

Приятного аппетита!