Хрустящие и сочные жареные кабачки кольцами
Источник фото: Natalia Gusakova/unsplash.com
Это блюдо на завтрак одинаково обожают и взрослые, и дети.
Эти кабачки получатся твердыми, сочными, хрустящими внутри и при этом поджаренными с краев.
Ингредиенты:
- Кабачок — 4 шт.
- Растительное масло — 1 ст. л.
- Морская соль — по вкусу
- Сметана 20% — по вкусу
Приготовление:
- Разогреваем сильно сковороду, наливаем растительное масло.
- Кабачки моем и режем на кружочки толщиной 1 см.
- На горячую сковороду выкладываем кабачки (будьте осторожны: масло может стрелять).
- Солим первую сторону.
- Через несколько минут проверяем и, если цвет стал румяно-коричневым, переворачиваем.
- Солим вторую сторону.
- Важно не пережарить. Для этого нужно часто проверять кабачок на готовность, приподнимая его.
- Как только вторая сторона стала румяно-коричневой — готово, снимаем и выкладываем на тарелку.
- Сервируем со сметаной. Если почувствуете, что кабачки недостаточно соленые — досолите.
Приятного аппетита!