Завтрак по-итальянски: картофельные ньокки с беконом
Вкуснейшие итальянские клецки, которые понравятся и взрослым, и детям.
Ингредиенты:
- Картофель — 700 г
- Яйцо — 1 шт.
- Мука пшеничная — 150-200 г
- Бекон копчено-вареный — 200 г
- Соль — по вкусу
- Петрушка свежая (по желанию) — 2-3 веточки
Приготовление:
- Муку просейте. Клубни картофеля тщательно вымойте.
- Залейте неочищенные клубни картофеля холодной водой. Доведите воду до кипения, добавьте несколько щедрых щепоток соли и варите картофель до готовности (25-35 минут, в зависимости от размера). Затем слейте отвар, остудите картофель до комнатной температуры.
- Остывший картофель очистите и натрите на мелкой тёрке. Добавьте яйцо и немного соли. Слегка перемешайте.
- Вмешайте в смесь примерно 70 граммов просеянной пшеничной муки. Оставшуюся муку добавляйте постепенно, пока не получится мягкое, эластичное тесто. Количество муки зависит от степени крахмалистости картофеля.
- Выложите тесто на присыпанную мукой рабочую поверхность и сформируйте шар.
- Работая с тестом, не вымешивайте его привычными растягивающими движениями (это сделает его резиновым), а лёгкими движениями складывайте от краёв в середину, слепливая вместе.
- Разделите тесто на 4 части, скатайте шарики. Из каждой части сформируйте колбаску и нарежьте кусочками шириной примерно 1-2 см.
- Кусочкам теста можно придать округлую форму и прижать зубцами вилки, чтобы получились бороздки, или оставить в форме подушечек, сделав в центре небольшое углубление кончиком пальца. Бороздки и углубления нужны для того, чтобы ньокки лучше впитывали аромат и вкус приправ, которые к ним добавляют.
- Повторите процесс с оставшимся тестом. На этом этапе ньокки при необходимости можно заморозить впрок и хранить до 2 месяцев.
- Нарежьте бекон кубиками небольшого или среднего размера.
- Обжарьте бекон на среднем огне, помешивая, пока он слегка не подрумянится и не вытопится часть жира (примерно 5-7 минут).
- Вскипятите 1,5-2 л воды, посолите. Добавьте в кипящую воду ньокки и варите 1-1,5 минуты, пока они не всплывут на поверхность. Затем варите ньокки ещё 20 секунд, чтобы они полностью приготовились.
- Замороженные ньокки варите, предварительно не размораживая.
- Шумовкой достаньте ньокки из отвара и добавьте в сковороду к поджаренному бекону. Хорошо всё перемешайте. Огонь можно выключить сразу или обжарить ньокки с беконом ещё 2-3 минуты, чтобы они слегка подрумянились.
- Подавайте ньокки в горячем виде.
Приятного аппетита!
С приходом жары многие не рискуют выходить из дома без головного убора, однако подобрать подходящую модель бывает не так просто, ведь хочется выглядеть модно, а не походить на пожилую даму к шляпке. На помощь женщинам и девушкам пришла дизайнер Торкморад-Джозави, специализирующая на изготовлении головных уборов. Она рассказала, какие модели визуально украшают и молодят свою обладательницу.
В Москве и области в начале июля установилась аномальная жара, а второго числа в столице будет побит температурный рекорд последних 134 лет. Ожидается, что столбики термометров превысят отметку в 33 градуса, и такая погода продержится до выходных. Тем, кто останется на это время в городе, не позавидуешь. Однако есть несколько рекомендаций, которые помогут пережить жару и не навредить своему здоровью.
Многие планируют ремонт в квартире именно летом. В этом время домочадцев можно отправить в отпуск или вывезти на дачу, а в это время привести жилплощадь в порядок: побелить потолки, перестелить полы или переклеить обои. Последние стоит выбирать с особой тщательность, ведь они влияют не только на внешний вид комнат, но и на комфорт. Эксперты рассказали, на что следует обратить внимание и какие обои лучше приобретать.
В начале июля жителей центральных регионов России ждет аномально жаркая погода, причем непривычно высокие температуры будут держаться не только днем, но и вечером, поэтому синоптики уже назвали грядущие ноги "египетскими". Духота не лучшим образом сказывается на здоровье россиян, а у многих может развиться бессонница. Однако есть ряд действенных способов, которые помогут справиться с расстройством сна.
При засоре в ванной совсем не обязательно сразу же вызывать сантехника или бежать в магазин за дорогим средством для прочистки труб. Эксперты рассказали, что есть способ решить проблему быстро и без лишних трат. Для этого подойдут вещества, которые точно ест на кухне у любой хозяйки, так что ничего дополнительно покупать не придется.
Насекомые всегда осаждают дачников: когда стоит прохладная и влажная погода, появляются комары, а стоит начаться жаре, как в дома залетают полчища мух. От них спасаются сетками, липкими лентами и мухобойками, но есть простой и верный способ прогнать их раз и навсегда. Как выяснилось, чтобы отпугнуть мух с участка, достаточно посадить одно полезное и красивое растение.
Этим летом погода в центральном регионе России постоянно преподносит сюрпризы. Сначала на страну обрушились проливные дожди, создавшие настоящие тропики, потом резко похолодало, а столбики термометров опустились ниже климатической нормы. А теперь жителям пообещали "эпоху жары".
С наступлением сезона отпусков многие отправляются отдыхать в жаркие страны с непривычным для россиян климатом и неминуемо сталкиваются с акклиматизацией, которая может испортить путешествие. Поэтому так важно следовать ряду правил, чтобы быстрее адаптироваться к местному климату и не навредить собственному здоровью.
Летом нужно правильно заботиться о коже, чтобы сохранить молодость и красоту. Особенно важно делать это в жару, когда солнечные лучи беспощадны, а увлажнения не хватает. Косметолог рассказала, что есть пять базовых правил, которые помогут защитить кожу в летний зной, и базируются они на поддержании баланса между очищением и увлажнением.
Лето в самом разгаре, и погода в России радует, поэтому самое время пополнить гардероб несколькими модными образами, чтобы успеть их выгулять в ближайшие пару месяцев. Стилисты уже перечислили одежду, которая обязательно должна появиться у каждой девушки, а также назвали модные тренды.