Максимально полезно: киш с куриной грудкой и брокколи

Брокколи содержит большое количество антиоксидантов, а отварная куриная грудка — идеальный диетический продукт.

Ингредиенты:

• 150 г миндальной муки 
• 8 г семян кунжута (белых или черных)
• 10 г псиллиума
• 2 г морской соли для теста
• 10 мл оливкового масла
• 3 яйца
• 220 мл кокосовых сливок
• 3 г морской соли для начинки
• 260 г свежемороженой брокколи
• 120 г отварной куриной грудки

Приготовление:

1. Выложить в емкость миндальную муку, псиллиум, кунжут, соль и 1 яйцо, влить оливковое масло, перемешать, замесить тесто.
2. Полученное тесто раскатать между двумя силиконовыми ковриками в пласт толщиной 2 мм, вырезать круг диаметром 24 см. Выложить в форму диаметром 24 см, из обрезков сформировать бортики высотой 4 см.
3. Куриное филе нарезать кубиками, брокколи разделить на соцветия, все ингредиенты смешать в глубокой чашке, добавить 2 яйца (взбить, но не в пену, а как для омлета). 
4. Влить кокосовые сливки. Вылить в форму с тестом и запечь при температуре 160 ˚С в течение 15 минут. 
5. Готовый киш остудить.

Приятного аппетита!