Заряд энергии на весь день: картофельно-луковая запеканка

Сытная запеканка, которая станет идеальным блюдом для утренней трапезы.
 Some Tale/unsplash.com
Источник фото: Some Tale/unsplash.com
Скопировать ссылку
Читать в Telegram

Эта изысканная запеканка из картошки и лука с мясом особенного придется по вкусу тем, кто любит плотно завтракать.

Ингредиенты:

  • Картофель — 600 г
  • Сливочное масло — 175 г
  • Молоко (3.2%) — 200 мл
  • Мускатный орех — по вкусу
  • Соль — по вкусу
  • Чёрный перец (свежемолотый) — по вкусу
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Лук-шалот — 2 шт.
  • Морковь — 2 шт.
  • Сельдерей — 1 стебель
  • Зелёный горошек — 100 г
  • Петрушка — 1/2 пучок
  • Фарш из говядины — 150 г
  • Фарш из ягнятины — 350 г
  • Пшеничная мука — 1 ст. л.
  • Вино красное — 100 мл
  • Соус демиглас — 150 мл
  • Вустерширский соус — 2 ст. л.
  • Томатная паста — 100 мл
  • Сахар  — 1 щепотка
  • Тимьян сушёный — 1 ст. л.
  • Розмарин сушёный — 1 ст. л.
  • Подсолнечное масло — по вкусу

Приготовление:

  1. Приготовьте пюре: помойте и потрите картофель, но не чистите его. Положите в большую кастрюлю, залейте холодной водой, посолите из расчета 10 г соли на литр воды. Доведите до кипения и варите на среднем огне 20—25 минут, пока картошка не станет мягкой. Очистите ее и разомните в пюре.
  2. Холодное сливочное масло нарежьте кубиками. Вскипятите молоко. Картофель нагревайте на среднем огне, перемешивая деревянной лопаточкой около 2 минут, пока не выпарится жидкость.
  3. Снимите кастрюлю с огня и, продолжая перемешивать, добавьте холодное сливочное масло и горячее молоко. Разминайте до получения однородной массы. Когда пюре будет готово, переложите его в кондитерский мешок.
  4. Разогрейте духовку до 180 °C. Приготовьте фарш: очистите репчатый лук и шалот, мелко нарежьте их. Морковь очистите и нарежьте мелкими кубиками. То же самое сделайте с сельдереем. Промойте зеленый горошек. Нарежьте петрушку. В большой миске смешайте два вида мяса, посолите.
  5. Налейте подсолнечное масло в сковороду, разогрейте на среднем огне. Выложите лук и шалот, сельдерей и морковь. Добавьте соль и перец по вкусу и обжаривайте 2—3 минуты до изменения цвета. Перенесите овощи на тарелку и, переключив огонь на сильный, выложите в сковороду фарш и обжаривайте до изменения цвета, каждые пару минут перемешивая деревянной лопаткой и разбивая комочки, также до изменения цвета. Загустите фарш с помощью муки (просто добавьте ее в мясо), влейте красное вино и хорошенько перемешайте. Держите мясо на сковороде, пока вино не выпарится.
  6. В фарш выложите овощи, добавьте зеленый горошек, вустерский соус и демиглас, а также томатную пасту, щепотку сахара, тимьян и розмарин и хорошенько перемешайте. Готовьте на среднем огне еще 20 минут, накрыв крышкой.
  7. Смажьте форму для запекания сливочным маслом и выложите в нее фарш с овощами. Покройте мясо слоем пюре и отправьте в духовку на полчаса. Подавайте горячим.

Приятного аппетита!

Врач назвал способы быстро протрезветь - придете в себя в кратчайшие сроки
Эксперт дал советы, как справиться с последствиями опьянения.
Похмелье unsplash.com/
Похмелье
Источник фото: unsplash.com/
Скопировать ссылку

Нередко бывают ситуации, когда выпив лишнего на мероприятии или вечеринке, нужно быстро прийти в себя и протрезветь. Однако сделать это максимально щадящими методами, чтобы не травмировать организм. Существует немало народных средств, помогающих справиться с опьянением, но не все из них безопасны. Врач назвал те, которые точно помогут и не нанесут вреда.

Подробнее
Россиян напугали потерей валютных счетов - Центробанк прояснил ситуацию
Что будет с долларами и евро, хранящимися в банках?
Доллары unsplash.com/
Доллары
Источник фото: unsplash.com/
Скопировать ссылку

12 июня США ввели очередной пакет санкций против России, который затронул Мосбиржу. В итоге там прекратили торги в долларах и евро, что взволновало многих граждан, имеющих валютные счета и депозиты. Некоторые эксперты заявили, что в ближайшем будущем владельцы таких сбережений имеют все шансы их потерять, ведь их деньги, хранящиеся в банках, фактически находятся на территории Штатов, и если там все закроется, то вернуть средства не получится.

Подробнее
Три лучших упражнения после 50 лет - сожгут жир и востановят мышцы
Этот комплекс следует выполнять ежедневно для лучшего результата.
Фитнес unsplash.com/
Фитнес
Источник фото: unsplash.com/
Скопировать ссылку

Поддержание хорошей физической формы с возрастом становится все сложнее, поскольку здоровье часто подводит, а самочувствие не всегда располагает к тренировкам. Однако эксперты рекомендуют тем, кто хочет сохранить мышцы в тонусе и не набирать вес, начинать с нескольких базовых упражнений, но выполнять их ежедневно. 

Подробнее
Новая погодная аномалия грозит накрыть Россию летом - риск велик
Ученые рассказали, к чему может привести изменение клинимата.
Торнадо unsplash.com/
Торнадо
Источник фото: unsplash.com/
Скопировать ссылку

Ни для кого не секрет, что глобальное потепление влияет на многие процессы, происходящие в мире. Сказывается оно и на России, в том числе на погодных явлениях. Ученые выразили опасения, что в ближайшее время изменения климата спровоцируют аномалии в нашей стране, которые затронут не только отдаленные районы, но и столицу. 

Подробнее
Назван базовый набор для отдыха дикарем - что нужно взять в поездку
Эксперты расскаали, как подготовиться к путешествию.
Палатка unsplash.com
Палатка
Источник фото: unsplash.com
Скопировать ссылку

Из-за роста цена на заграничный отдых спрос на путешествия по России тоже подскочил, и теперь организовать бюджетную поездку стало непросто. Поэтому все больше туристов отказываются от отелей и гостиниц в пользу кепмингов, чтобы сэкономить на отдыхе дикарем. 

Подробнее
Сколько стоит сыграть свадьбу летом 2024 года - минимальный бюджет посчитали
Эксперты рассказали, на что придется потратиться влюбленным.
Свадьба unsplash.com
Свадьба
Источник фото: unsplash.com
Скопировать ссылку

Лето традиционно считается сезоном свадеб. Именно в это время торжество планируют большинство влюбленных пар, желая сделать красивые фото и провести регистрацию и вечеринку под открытым небом. Да и тратить денег в теплое время года удается куда меньше, и всегда есть возможность сэкономить на шикарном зале, заменив его ужином на природе, и наряде невесты, выбрав вместо него легкий сарафан белого цвета. 

Подробнее
Как правильно мыть голову - врач раскрыла последовательность действий
Медик дала полезные советы.
Мытье головы unsplash.com
Мытье головы
Источник фото: unsplash.com
Скопировать ссылку

Мытье головы - рутинное и обыденное дело, которое кажется настолько простым, что его с легкость выполняют и дети. Однако врачи напоминают, что для сохранения красоты и здоровья волос и кожи головы необходимо соблюдать ряд рекомендаций. Важно не только приобретать качественные косметические средства и бережно сушить волосы, но и правильно их мыть.

Подробнее
Индексацию пенсий возобновят - дата уже известна
Ситуацию прояснил глава кабмина.
Пенсии Nikolay Gyngazov/globallookpress.com
Пенсии
Источник фото: Nikolay Gyngazov/globallookpress.com
Скопировать ссылку

В этом году пенсии индексировали уже дважды - в январе и апреле. Последний раз выплаты увеличили на 7,5 процентов, чтобы они соответствовали уровню инфляции в стране. Но растут пенсии лишь у неработающих пожилых людей, не имеющих иных источников дохода. Тем же, кто продолжает получать зарплату, ничего не индексируют. Однако в правительстве решили, что такое положение дел не вполне справедливо и пообещали решить проблему.

Подробнее
Основные ошибки онлайн-шопинга - как покупать вещи в Интернете правильно
Потребителям дали ценные советы.
Телефон unsplash.com
Телефон
Источник фото: unsplash.com
Скопировать ссылку

На сегодняшний день все больше людей предпочитают приобретать товары на маркетплейсах, ведь там можно купить все - от продуктов до косметики и бытовой техники. Однако противники онлайн-шопинга отмечают, что, выбирая что-то в Интернете, мы не может полностью оценить внешний вид и качество товара, в итоге попадаем впросак. Чтобы такого не случилось, следует руководствоваться некоторыми правилами покупок в Сети. 

Подробнее
Когда пора бить тревогу - названы симптомы солнечного удара
Врач предупредил россиян.
Солнце unsplash.com
Солнце
Источник фото: unsplash.com
Скопировать ссылку

Во многих регионах России установилась жаркая погода, поэтому медики настоятельно советуют гражданам избегать перегрева и не находиться долгое время на солнце. Одеваться лучше в легкие натуральные ткани, носить головные уборы и брать с собой воду, чтобы вовремя восполнить недостающую в организме жидкость. К слову, жажда является одним из симптомов солнечного удара, о которых важно знать каждому.

Подробнее