Вызывает акне и напичкано антибиотиками? Диетолог раскрыла всю правду о молоке

Сколько нужно употреблять молока и другой молочной продукции в день, чтобы не навредить здоровью?

Многие эксперты уверяют, что молоко — это крайне вредный продукт, регулярно употребляя который можно заработать различные проблемы: акне, целлюлит, отеки и т.д. Однако, на самом деле от качественной молочной продукции в разумных пределах никакого вреда не будет.

Молочные продукты входят в официальные диетологические рекомендации по питанию в развитых странах и служат для человека источником белка, кальция, фосфора, калия, цинка, магния, селена и некоторых витаминов, говорит врач-диетолог и  эндокринолог Альбина Комиссарова.

Рекомендованная норма для детей с девяти лет и для взрослых — три порции в сутки. Одна порция составляет 250 мл жидкого молочного напитка, например, молока, кефира или йогурта, 45 грамм сыра (2–3 ломтика) и 100 грамм творога. 

Предпочтение нужно отдавать молочным продуктам низкой жирности: менее 2,5% — жидкие молочные продукты, менее 20% — сыры (обычно это белые, творожные сыры). А вот употребления полностью обезжиренной молочной продукции лучше избегать — из нее плохо усваивается кальций, и она практически не насыщает.

После 40 лет молоко действительно усваивается хуже из-за снижения количества фермента лактаза, который отвечает за расщепление лактозы. Это вызывает лактазную недостаточность.

Антибиотики специально в молоко никто из производителей не добавляет. Если хотя бы небольшое количество лекарственного препарата будет выявлено, то вся партия будет забракована. Даже если представить, что небольшое количество антибиотика от коровы попало в молоко, опасности для жизни и здоровья нет — продукт проходит ультрапастеризацию или стерилизацию, снижая дозу лекарства до мизерной.

А вот на вопрос о влиянии молока на возникновение акне точного ответа нет. Если вы прослеживаете у себя однозначную связь, то нужно вести дневник питания. В течение двух недель записывайте все то, что вы пьете и едите, и отмечайте кожную реакцию, чтобы отследить закономерность.

Чем полезно молоко?

Молочные продукты давно зарекомендовали себя как неотъемлемая часть сбалансированного питания. Они обогащены не только высококачественным белком, но и содержат целый спектр витаминов и минералов, важных для поддержания здоровья человека. Кальций, содержащийся в молоке и его производных, играет ключевую роль в укреплении костной ткани и предотвращении остеопороза. Кроме того, молочные продукты являются источником фосфора, калия, йода и витаминов группы B. Специалисты подчеркивают важность выбора низкожирных вариантов молочной продукции для предупреждения лишнего веса и снижения риска развития сердечно-сосудистых заболеваний. При этом рекомендуется обращать внимание на индивидуальную переносимость лактозы и возможные аллергические реакции на белки коровьего молока.

Можно ли пить молоко после 40 лет?

С возрастом человеческий организм претерпевает множество изменений, в том числе и в пищеварительной системе. Одной из распространённых проблем является снижение выработки фермента лактазы, что ведёт к затруднениям в усвоении лактозы – молочного сахара. Это состояние, известное как лактазная недостаточность, может проявляться после 40 лет и вызывать дискомфортные симптомы, такие как боли в животе, вздутие и диарея. Чтобы минимизировать эти неприятные последствия, специалисты советуют включать в рацион безлактозные продукты или переходить на ферментированные молочные напитки, такие как кефир или йогурт. Благодаря процессу ферментации, содержание лактозы в таких продуктах снижается, что облегчает их усвоение. Кроме того, полезно обогащать рацион продуктами, богатыми кальцием и другими питательными веществами, чтобы поддерживать здоровье костей и общее благополучие организма.

Молочная диета: стоит ли пробовать?

Задумывались ли вы когда-нибудь о молочной диете как о способе сбросить лишние килограммы? Этот метод питания предполагает употребление большого количества молочных продуктов, что, по заявлениям сторонников, помогает в борьбе с излишним весом. Но прежде чем броситься в объятия кефира и творога, стоит помнить о балансе и разнообразии рациона. Молочные продукты богаты кальцием и белком, но не забывайте о фруктах, овощах и цельнозерновых продуктах. И помните: любые изменения в питании лучше обсудить с диетологом, чтобы ваше путешествие к стройности было не только вкусным, но и безопасным!