Дешево и сытно: вкусншейшие картофельные оладьи

Чтобы эти потрясающие картофельные оладушки таяли во рту, нужно томить их подольше на теплой сковороде.

Ингредиенты:

• Картофель — 250 г
• Растительное молоко  — 100 мл
• Рисовая мука (из бурого риса)  — 50 г
• Вода  — 6 ст. л.
• Соль  — 1/2 ч. л.
• Лук зелёный — 1 ч. л.
• Растительное масло  — 1 ст. л.
• Льняная мука  — 2 ст. л.

Приготовление:

1. Очистите картошку от кожуры и отварите в воде до готовности. Измельчите до состояния пюре. Вы также можете использовать готовое картофельное пюре без добавок — это сократит время приготовления.
2.  В отдельной небольшой емкости приготовьте льняные «яйца» — смешайте льняную муку и воду, оставьте для загустения.
3. Добавьте к картофельному пюре остальные ингредиенты — муку (вы можете использовать любую), растительное молоко, льняные «яйца», соль, сушеный зеленый лук (вы можете заменить свежим) и растительное масло.
4. Нагрейте сковороду на маленьком огне и смажьте небольшим количеством масла.
5. Выложите немного теста на сковороду и обжаривайте все на таком же маленьком огне (это важно).
6. Обжаривайте оладьи по 7-10 минут с каждой стороны.

Приятного аппетита!