Верните в дом хлебницу: эксперт привел веский аргумент

В советское время у каждого в доме была хлебница, в которой хранились батоны, буханки и караваи. Эксперт Валерий Бурматнов рассказал, почему это была супервещь, и почему ее стоит вернуть. 

По словам преподавателя Университета РОСБИОТЕХ, хлеб дольше всего хранится в деревянной хлебнице. Материл дышит и создает идеальный микроклимат. Лучше всего показали себя хлебницы из можжевельника, березы или лиственницы. Их древесина обладает еще и бактерицидными свойствами, пишет Gazeta.ru.

Почему не стоит держать хлеб в полиэтиленовом пакете? 

Хлеб в процессе хранения теряет влагу. Если изделие лежит в пакете, то образуется конденсат, который приводит к быстрому образованию и размножению плесени. Она появляется уже через 2-3 дня, но поначалу может быть не видна глазу. 

Как часто нужно менять деревянную хлебницу? 

Древесина — материал живой и дышащий. Поэтому изделия из дерева, в том числе и хлебницы, легко впитывают грязь и запахи. Специалисты рекомендуют менять деревянные изделия раз в 2-3 года. 

Можно ли хранить хлеб в холодильнике? 

Если хлеб просто положить в холодильник, то он начнет впитывать запахи всего, что там лежит. Убрав хлеб в пакет и в холодильник, можно немного продлить срок его хранения, однако от плесени такой способ не спасет.