Пальчики оближешь: воздушная ванильная запеканка
Источник фото: Разработано Freepik», www.freepik.com
Это изысканное блюдо удивит вас своим ярким и неповторимым вкусом.
Эта изысканная запеканка на твороге с тонким ванильным ароматом идеально подойдет для завтрака.
Ингредиенты:
- 300 г творога жирностью 5–9%
- 300 г творожного сыра
- 2 яйца СО
- 25 г рисовой муки
- 70 г сахара
- Ванилин — на кончике ножа
Для ягодного слоя:
- 300 г замороженных ягод
- 450 мл воды
- 50 г сахара
- 10 г желатина
- Свежие ягоды — для украшения
Приготовление:
- В чаше смешать творог, творожный сыр, яйца и сахар.
- Погружным блендером довести все до однородности. Добавить ванилин и муку, хорошо перемешать. Выложить в форму и выпекайте 30–35 минут в заранее разогретой до 180 ˚С духовке.
- Готовую запеканку вынуть из духовки, дать ей полностью остыть в форме. Не вынимать запеканку из формы перед заливкой желе, иначе оно вытечет до застывания.
- От общего количества воды отделить 100 мл, замочить желатин.
- Ягоды смешать с 350 мл воды и сахаром, поставить на огонь и довести до медленного кипения. Охладить до комнатной температуры.
- Распустить желатин, не перегревая его. Смешать желатин с ягодным соусом, залить смесью запеканку.
- Украсить желе свежими ягодами и убрать форму в холодильник до полного застывания.
Приятного аппетита!