Быстрый и сытный завтрак: вафли с сыром и ветчиной

Нежные и мягкие внутри вафли с кусочками ветчины и расплавленного сыра и с хрустящей корочкой сверху.

Ингредиенты:

• Кефир — 150 мл
• Ветчина — 100 г
• Твердый сыр — 60 г
• Цельнозерновая мука — 60 г
• Пшеничная мука — 60 г
• Сливочное масло — 30 г
• Яйцо — 2 шт.
• Разрыхлитель — 0,5 ч. л.
• Соль и перец — по вкусу
• Растительное масло — для смазывания сковороды
• Сметана и свежие овощи — для подачи (по желанию)

Приготовление:

1. В глубокую миску разбить яйца, влить кефир (комнатной температуры), смешать венчиком, влить растопленное масло и еще раз перемешать.
2. Добавить в массу нарезанную небольшими кубиками ветчину, тертый сыр, соль и перец.
3. Всыпать в массу цельнозерновую муку, разрыхлитель и перемешать тесто.
4. Постепенно всыпать пшеничную муку, каждый раз хорошо перемешивая тесто (может потребоваться чуть больше или меньше — главное, добиться консистенции густой
   сметаны).
5. Вафельницу смазать растительным маслом и хорошо разогреть (если нет вафельницы, можно использовать сковороду).
6. Обжаривать вафли 4–5 минут в зависимости от мощности вафельницы.
7. Подавать вафли горячими или холодными, с овощами, сметаной или просто так.

Приятного аппетита!