Стало известно, как правильно выбрать пельмени

Эксперты Роскачества рассказали, что состав блюда должен быть предельно прост и понятен. Идеальные пельмени должны содержать всего семь ингредиентов: фарш мясной, лук репчатый, соль, перец, муку, воду и яйца.

Чего не должно быть в пельменях?
Стоит обратить на формулировку "специи", под видом нее производители могут добавлять в состав усилители вкуса и ароматизаторы. По словам специалистов, клетчатки и крахмала не должно быть ни в фарше, ни в тесте. 

Какие существуют категории пельменей?

Пельмени разделяют на категории от "А" до "Д". Их отличает количество мяса в составе готового продукта: от 80 процентов мяса и более до 20 процентов и меньше. Эксперты добавляют, что обычно в сырых пельменях соотношение фарша и теста равняется 60/40, 50/50 или 40/60.

Какой срок хранения пельменей?

Максимальный срок хранения полуфабриката – шесть месяцев, температура должна быть не выше минус десять градусов. Кроме того, пельмени в пачке должны быть рассыпчатыми: слипшаяся продукция может говорить о нарушении условий хранения.