Скрытая угроза: какие несладкие продуты содержат скрытый сахар

Если регулярно превышается безопасная норма, то может развиться резистентность к инсулину — опасное состояние, за которым может последовать диабет. 

Опасность скрытого сахара сложно переоценить, ведь он хорошо маскируется производителями, не ощущается во рту и быстро вызывает привыкание. Рейтинг пищи, содержащей скрытый сахар, возглавляют обезжиренные продукты. Без сахара еда с низким содержанием жира будет совершенно безвкусной, дополнительная доза сахара компенсирует отсутствие жиров.

На втором месте расположились различные полуфабрикаты из мяса: колбасы, сосиски, замороженные котлеты, наггетсы, блинчики и т.д. Подобные продукты в большом количестве содержат муку, крахмал и сахар — в виде лактозы, сахарозы, глюкозы, мальтозы, галактозы и др.

Третья группа продуктов, содержащая скрытый сахар — готовые соусы: кетчупы, соус барбекю, соевый соус и другие. Так, в стандартном кетчупе содержится не менее одной чайной ложки сахара на столовую ложку соуса. При употреблении этих добавок стоит помнить, что вы получаете существенную дополнительную дозу сахара. Это особенно важно людям, которые контролирует суточное количество употребляемого сахара.

Что содержится в продуктах с пометкой «не содержит сахара»

Подобные продукты для диабетиков или людей, страдающих заболеваниями обмена веществ, эндокринной системы и ЖКТ, имеют в своем составе не сахар, а его заменители: сироп агавы, топинамбура, стевию и другие, либо подсластители искусственного происхождения.

Где еще содержится скрытый сахар?

Еще две группу продуктов, содержащих большое количество скрытого сахара: йогурты с любыми вкусовыми наполнителями, батончики-мюсли, хлопья для завтрака, гранола, готовые мюсли и каши быстрого приготовления. Также стоит знать, что скрытый сахар — это обязательный ингредиент всех продуктов для быстрого заваривания кипятком. 

Содержится ли скрытый сахар в алкоголе?

Некоторые виды спиртного — еще один источник скрытого сахара. Если в вине, пиве и других чистых алкогольных напитках содержится натуральный сахар, то алкогольных коктейлях — добавочный. Выпив бокал-другой такого напитка, человек потребляет больше сахара и теряет контроль над количеством съеденного.