Нежный и воздушный: шоколадный брауни на завтрак

Источник фото: Azmaan Baluch/unsplash.com
Классический брауни — идеальное дополнение к чашечке бодрящего и аромантного кофе.

Вкуснейшее пирожное с ярким и насыщенным шоколадным вкусом, плотной корочкой и влажной, слегка тягучей консистенцией внутри.

Ингредиенты:

  • 100 г миндальной муки
  • 1/4 стакана кокосового масла
  • 1 банан
  • 2 яйца
  • 1/4 стакана натурального какао-порошка
  • 1 ч. л. ванильного экстракта
  • 1/2 ч. л. пищевой соды
  • 1 средний цукини
  • 60–70 г темного шоколада

Приготовление:

  1. Цукини натереть на средней терке, отжать руками, жидкость слить.
  2. В блендере смешать кокосовое масло, миндальную муку и какао-порошок.
  3. Добавить яйца и тщательно взбить.
  4. Банан разломать на кусочки, добавить к полученной массе вместе с ванилью и содой и все хорошо взбить блендером до однородной массы.
  5. Перелить массу в глубокую чашу, добавить цукини и шоколад (можно добавить крупные кусочки орехов, например грецких, или вяленую вишню), перемешать лопаткой.
  6. Стеклянную или керамическую форму (у меня 18×22 см) выстелить пергаментом и выложить тесто.
  7. Выпекать примерно 35 минут при температуре 175 ˚С, готовность проверить деревянной шпажкой.

Приятного аппетита!