Нежный и воздушный: шоколадный брауни на завтрак
Источник фото: Azmaan Baluch/unsplash.com
Классический брауни — идеальное дополнение к чашечке бодрящего и аромантного кофе.
Вкуснейшее пирожное с ярким и насыщенным шоколадным вкусом, плотной корочкой и влажной, слегка тягучей консистенцией внутри.
Ингредиенты:
- 100 г миндальной муки
- 1/4 стакана кокосового масла
- 1 банан
- 2 яйца
- 1/4 стакана натурального какао-порошка
- 1 ч. л. ванильного экстракта
- 1/2 ч. л. пищевой соды
- 1 средний цукини
- 60–70 г темного шоколада
Приготовление:
- Цукини натереть на средней терке, отжать руками, жидкость слить.
- В блендере смешать кокосовое масло, миндальную муку и какао-порошок.
- Добавить яйца и тщательно взбить.
- Банан разломать на кусочки, добавить к полученной массе вместе с ванилью и содой и все хорошо взбить блендером до однородной массы.
- Перелить массу в глубокую чашу, добавить цукини и шоколад (можно добавить крупные кусочки орехов, например грецких, или вяленую вишню), перемешать лопаткой.
- Стеклянную или керамическую форму (у меня 18×22 см) выстелить пергаментом и выложить тесто.
- Выпекать примерно 35 минут при температуре 175 ˚С, готовность проверить деревянной шпажкой.
Приятного аппетита!