Сэндвич с расплавленным сыром и карамелизированным луком

Чтобы сэндвич получился идеальным, нужно выбирать качественный тугоплавкиий сыр, например, маасдам или чеддер.

Ингредиенты:

• 2 куска хлеба на закваске
• 4 ломтика сыра
• 1/2 головки репчатого лука
• 1 ч. л. сахара
• 1 ст. л. оливкового масла
• 70 г сливочного масла

Приготовление:

1. На смеси оливкового и сливочного масел поджарить нарезанный перьями репчатый лук, периодически добавляя по ложке теплой воды, чтобы собрать образовавшуюся карамель. Лук должен стать мягким, поджаренным и не хрустеть на зубах.
2. Затем положить два куска хлеба на сухую сковороду и дать им поджариться. 
3. На один кусок выложить сыр и лук, накрыть вторым куском хлеба и прогреть сэндвич 2–3 минуты.
4. Затем добавить в сковороду ложку сливочного масла.
5.  Хлеб сразу начнет поджариваться, перевернуть его на другую сторону, также добавив сливочное масло для корочки.

Приятного аппетита!