Сэкономите кучу денег, а польза та же: эти дешевые аналоги заменят дорогие продукты

Сегодня бытует мнение, что правильное питание требует больших вложений, поскольку все полезное, начиная с овощей и фруктов, стоит немалых денег. Однако эксперты утверждают обратное. По их словам, существуют аналоги дорогих продуктов, цена у которых куда ниже, а польза - та же. И если составлять собственный рацион с учетом этих рекомендаций удастся сэкономить, а не потратить весь бюджет на еду. 

Так, не смысла увлекаться покупкой экзотических фруктов, ведь яблоки и апельсины гораздо доступнее и дешевле, а витаминов в них содержится не меньше. Без проблем можно заменить и столь популярные семена чиа на льняные, а вместо киноа добавлять в блюда всеми любимую гречку со сходными питательными веществами и микроэлементами. Говядину можно покупать вместо дорогой телятины, а минтай, камбалу или горбушу -  вместо семги и лосося. А еще нет смысла тратиться на некоторые свежие овощи - их отлично заменят замороженные. Также как сушенные травы являются более доступной альтернативой свежим, но сохраняют все свои полезные свойства после приготовления.

Как сэкономить на дорогих овощах?

Вот несколько простых советов, которые помогут не тратить на полезные овощи очень много денег. В некоторых блюдах свежие продукты вполне можно заменить на консервированные. К примеру, томаты в собственном соку и томатная паста станут прекрасной альтернативой помидорам. А вместо экзотических овощей покупать отечественные аналоги: корень сельдерея заменить репой, дайкон - редькой и редисом, батат - тыквой и морковью, кейл - свекольной ботвой, салат айсберг - молодой белокочанной капустой. Также в несезон можно использовать замороженные овощи, так как они почти не отличаются по вкусу и содержанию витаминов от свежих.

Как сэкономить на молочных продуктах?

Во время похода в магазин отдавайте предпочтение продуктам с меньших процентом жирности, поскольку они куда дешевле. И приобретайте отечественные аналоги, а не импортные. К примеру, сыр сулугуни можно взять вместо моцареллы и проволоне, а адыгейский — вместо халуми. А еще готовка некоторых блюд выйдет дешевле, если сметану, добавляемую в соусы, заправки и тесто, заменить на натуральный йогурт, а для крема брать не сливочное масло, крем-сыр и сливки, а сметану и жирный творог. К слову, тот же йогурт и творожные сыры не сложно приготовить самостоятельно дома. 

Можно ли сэкономить на рыбе и морепродуктах?

Уменьшить траты на эти категории продуктов не так просто, однако и у дорогих видов рыб и морепродуктов есть аналоги подешевле. Так, горбуша стоит куда меньше, чем семга, но по вкусу они похожи. Вместо трески можно брать минтай, палтус заменить на камбалу, а пикшу на пангасиус. А из морепродуктов лучше отдавать предпочтение кальмарам и мидиям, а не  креветкам и гребешкам.