Русский йогурт восполнит недостаток йода у жителей Африки

Химики Уральского федерального и Уральского государственного экономического университетов создали йогурт, обогащенный йодом. Новый продукт поможет снизить дефицит этого вещества и вероятность возникновения заболеваний, вызванных неполноценным питанием. По мнению создателей, разработка может быть востребована во многих странах мира.
Йогурт изготовили термостатным способом на коровьем молоке жирностью 1% и с добавлением лиофилизированной йогуртовой закваски. В него добавили йодированный молочный белок нового поколения, который хорошо растворяется в молоке при комнатной температуре (20–24 °С) без образования осадка.

Чем полезен натуральный греческий йогурт?

Натуральный греческий йогурт содержит большое количество пробиотиков — бактерий, которые восстанавливают микрофлору кишечника и повышают защитные функции организма. Эти полезные ферменты борются с инфекциями, препятствуют размножению вредных бактерий, восстанавливают слизистые после приема антибиотиков, ускоряют процесс пищеварения и помогают усваивать питательные вещества.

Можно ли есть йогурт каждый день?

Эксперты предупредили, что сильно увлекаться данным продуктом не рекомендуется.

Йогурты давно стали для многих частью каждодневного рациона — как полезный завтрак или лёгкий перекус. Однако диетологи предупреждают, что чрезмерно увлекаться ими не стоит.

Какой йогурт самый полезный?

Наиболее полезным считается йогурт с живыми бактериями, произведенный на закваске, без консервантов и добавок. На баночке такого продукта указано количество содержащихся в нем микроорганизмов. А надпись «йогуртовый продукт» чаще всего свидетельствует о том, что польза для организма будет минимальной.