Просто и изысканно: необычные блины с нежной начинкой на завтрак

Сытно, полезно, вкусно и ооочень нежно... Все это про шпинатные блинчики с нежной начинкой из красной рыбы и творожного сыра. Попробуйте - не пожалеете!

Ингредиенты:

• Молоко (3.2%) — 350 мл
• Яйцо куриное (С0) — 2 шт.
• Шпинат — 100 г
• Растительное масло — 30 мл
• Пшеничная мука — 130 г
• Соль — 1 щепотка
• Сахар — 1 ст. л.
• Сода —1/3 ч. л.
• Масло (для жарки) — по вкусу
• Сливочное масло (для смазывания блинов) — по вкусу
• Творожный сыр (для начинки) — 150-200 г
• Семга малосольная (для начинки) — 200 г

Приготовление:

1. Молоко комнатной температуры взбейте с яйцами до однородности.
2. Шпинат с растительным маслом пробейте до однородности в блендере, а затем соедините с молочнояичной смесью.
3. Посолите, добавьте сахар и соду, перемешайте и порциями, постоянно помешивая, добавьте в муку — так вы избежите образования комков в тесте. Выпекайте блины на раскаленной с маслом сковороде, обжаривая с двух сторон до готовности.
4. Каждый блинчик смазывайте сливочным маслом.
5. Для начинки на край блина выложите творожный сыр и нарезанную соленую рыбу, сверните края блина к центру, а затем скрутите трубочку. Также для начинки можно использовать овощи и авокадо.

Приятного аппетита!