Постные банановые оладьи

Подавать эти оладьи можно с медом или вареньем.

Ингредиенты:

Бананы спелые — 1-2 шт.
Овсяные хлопья — 50 г
Мука - 1,5 стакана — 230 г
Сахар — 2-4 ст. л.
Разрыхлитель — 2 ч. л.
Корица — 1 ч. л.
Вода — 2 стакана
Растительное масло — 1 ст. л. (в тесто) + 3-4 ст. л. (для жарки)

Приготовление: 

1. Бананы размять в большой миске в пюре и смешать с водой.
2. Овсяные хлопья перемолоть в муку.
3. В отдельной миске смешать все сухие ингредиенты.
4. Добавить сухую смесь к банановой смеси, хорошо перемешать.
5. Добавить в тесто ложку растительного масла, перемешать.
6. Разогреть сковороду, налить растительное масло (примерно 1 ст. ложку). Выложить тесто ложкой на разогретую сковороду с маслом.
7. Жарить оладьи на умеренно-среднем огне с одной стороны примерно 2-3 минуты (можно накрыть сковороду крышкой), до золотистого цвета.
8. Затем перевернуть оладьи на другую строну и жарить еще пару минут, до румяности.
9. Подавать постные банановые оладьи теплыми, с вареньем или медом. 

Приятного аппетита!