Омлет по-итальянски: фриттата со спаржей, сыром и помидорами

Источник фото: Anshu A/unsplash.com
Если вам наскучили яичница и омлет, то разнообразьте свое утреннее меню фриттатой.

Готовим популярный итальянский омлет на завтрак.

Ингредиенты:

  • Яйцо куриное — 4 шт.
  • Молоко (3.2%) — 200 мл
  • Спаржа — 200 г
  • Черри — 6 шт.
  • Твёрдые сорта сыра — 50 г
  • Лук зелёный — 3 пера
  • Соль — по вкусу
  • Чёрный перец (свежемолотый) — по вкусу
  • Масло гхи — для жарки

Приготовление:

  1. Помидоры разрезать на четвертинки.
  2. Сыр натереть на крупной терке.
  3. Спаржу порезать на небольшие кусочки и отварить до полуготовности, после этого воду слить.
  4. В миске взбить венчиком яйца, добавить молоко (только проверьте, чтобы его объем строго равнялся объему яиц), отваренную спаржу, помидоры, мелко порезанный лук и натертый сыр.
  5. Все посолить и поперчить по вкусу.
  6. Форму смазать маслом, вылить в нее яичную смесь.
  7. Поставить в духовку, разогретую до 180°C, на 15 минут.
  8. Если это блюдо вы готовите для детей, разлейте смесь по небольшим силиконовым формочкам.

Приятного аппетита!