Омлет по-итальянски: фриттата со спаржей, сыром и помидорами
Источник фото: Anshu A/unsplash.com
Если вам наскучили яичница и омлет, то разнообразьте свое утреннее меню фриттатой.
Готовим популярный итальянский омлет на завтрак.
Ингредиенты:
- Яйцо куриное — 4 шт.
- Молоко (3.2%) — 200 мл
- Спаржа — 200 г
- Черри — 6 шт.
- Твёрдые сорта сыра — 50 г
- Лук зелёный — 3 пера
- Соль — по вкусу
- Чёрный перец (свежемолотый) — по вкусу
- Масло гхи — для жарки
Приготовление:
- Помидоры разрезать на четвертинки.
- Сыр натереть на крупной терке.
- Спаржу порезать на небольшие кусочки и отварить до полуготовности, после этого воду слить.
- В миске взбить венчиком яйца, добавить молоко (только проверьте, чтобы его объем строго равнялся объему яиц), отваренную спаржу, помидоры, мелко порезанный лук и натертый сыр.
- Все посолить и поперчить по вкусу.
- Форму смазать маслом, вылить в нее яичную смесь.
- Поставить в духовку, разогретую до 180°C, на 15 минут.
- Если это блюдо вы готовите для детей, разлейте смесь по небольшим силиконовым формочкам.
Приятного аппетита!