Нежнейшая творожная запеканка-чизкейк

Эту потрясающе вкусную и полезную запеканку из творога можно подавать на завтрак как горячей, так и холодной.

Ингредиенты:

• Творог 9% — 500 г;
• Яйца — 3 шт;
• Сметана — 100 г;
• Мед — 100 г;
• Кукурузный крахмал — 60;
• Ванилин — по вкусу
• Сливочное масло — 10 г

Приготовление:

1. Смешать все ингредиенты при помощи погружного блендера. Берем творог, яйца, сметану, мед и крахмал и перемешиваем так, чтобы не было комочков.
2. Ванилин кладем в конце в небольшом количестве, чтобы не испортить вкус запеканки. 
3. Прогреть печь до температуры 180 градусов.
4. Когда текстура будет однородной, можно перекладывать смесь в форму для запекания, предварительно смазанную сливочным маслом. Оптимальный диаметр формы на такой объем 20-22 см. 
5. Поставить запеканку в печь на 40-50 минут. Готовая запеканка должна иметь кремовый оттенок и румяную корочку по бокам, а также быть плотной внутри.
6. Достать румяную запеканку и дать ей немного остыть. Подавать можно как горячей, так и холодной. Холодный вариант больше похож на чизкейк.

Приятного аппетита!