Как в детском саду: воздушный манный пудинг
Источник фото: Diliara Garifullina/unsplash.com
Пудинг из манки с ягодным соусом сможет оставить равнодушным ни одного маленького привереду.
Вкуснейший завтрак, который непременно понравится и детям, и взрослым.
Ингредиенты:
- Манная крупа — 1 стакан
- Молоко — 2 литра
- Яйца — 3-4 шт.
- Сахар — 1 стакан (по вкусу)
- Масло сливочное — 80 г (и еще 20 г для смазывания формы)
- Сметана — 2-3 ст. ложки
- Сухари панировочные (для подготовки формы) — 2-3 ст. ложки
- Соль — 1 щепотка
Приготовление:
- В кипящее молоко всыпать тонкой струйкой манную крупу, непрерывно помешивая, и варить на слабом огне, помешивая, 10-15 минут, до загустения.
- Добавить в готовую кашу масло, соль и размешать.
- Отделить белки от желтков. Желтки растереть с сахаром, а белки взбить в пену. Добавить желтки в манку, тщательно перемешать. Затем добавить взбитые белки, снова перемешать.
- Подготовленную массу выложить в предварительно смазанную сливочным маслом и посыпанную сухарями форму. Верх разровнять, смазать сметаной.
- Запекать манный пудинг в горячей духовке (175-180 градусов) примерно 25-30 минут.
- Подавать манный пудинг со сметаной, вареньем или со сладким фруктовым сиропом.
Приятного аппетита!