Красиво и вкусно: драники с лососем и маринованным луком

Эти изысканные картофельные драники, украшенные кусочками лосося и маринованным луком, станут изюминкой на вашем утреннем столе.

Ингредиенты:

• Картофель — 3 шт.
• Сливочное масло — 20 г
• Красный лук — 1/2 шт.
• Малиновый уксус — 2 ст. л.
• Лосось слабой соли — 150 г
• Сахар — 1 щепотка
• Соль — по вкусу
• Свежемолотый черный перец — по вкусу 
• Сметана — для подачи
• Укроп — для подачи
• Растительное масло — для жарки

Приготовление:

1. Лук нарезать перьями, поместить
2. в миску. Добавить уксус, щепотку сахара. Перемешать, слегка помять ложкой и оставить мариноваться.
3. Картофель очистить, натереть на крупной терке. Добавить соль, перец и сливочное масло, быстро перемешать.
4. Пожарить драники на растительном масле, выкладывая ложкой, до золотистой корочки. 
5. Поместить драники на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
6. Рыбу нарезать тонкими ломтиками.
7. На тарелку выложить драники, сверху ломтики рыбы, лук, сметану и укроп.
8. Присыпать черным перцем.

Приятного аппетита!