Хрустящие снаружи, мягкие внутри: булочки с кунжутом

Эти булочки можно либо сразу съесть горячими, либо сделать из них бутерброды.
 Felipe Albertella/unsplash.com
Источник фото: Felipe Albertella/unsplash.com
Скопировать ссылку
Читать в Telegram

Аппетитные булочки с кунжутом, мягким тестом и хрустящей корочкой, идеально сочетающиеся с кофе и сливочным маслом.

Ингредиенты:

  • 320 мл теплой воды
  • 15 г свежих дрожжей
  • 1–2 ч. л. соли
  • 470 г пшеничной муки 1-го сорта
  • 20 г сливочного масла или 2 ст. л. растительного масла
  • 1 ст. л. семян льна (по желанию)
  • Тыквенные семечки — по вкусу
  • Кунжут — по вкусу
  • Тмин — по вкусу
  • Семена подсолнечника — по вкусу

Приготовление:

  1. В миску наливаем теплую воду, добавляем дрожжи. Перемешиваем до растворения.
  2. Далее добавляем соль, лен, частями просеиваем муку и замешиваем тесто. Муку добавляйте постепенно, т. к. она отличается. Когда тесто собралось в комок и уже не липнет к рукам — добавляем сливочное или растительное масло и вымешиваем до гладкости около 10 минут.Готовое тесто получается очень мягким и эластичным.
  3. Готовое тесто округляем, перекладываем в миску, накрываем сверху и оставляем на расстойку в теплом месте, до увеличения в объеме в минимум в 2 раза. Обычно на это уходит 1 час.
  4. Подошедшее тесто можно слегка обмять, чтобы булочки получились мелкопористыми. Разделяем тесто на 8 частей. Каждый кусочек скатываем в шарик и выкладываем на противень, застеленный пергаментом. Прикрываем булочки полотенцем и оставляем на расстойку на 20 минут.
  5. Духовку разогреваем до 200 °С и создаем в ней эффект пара — в небольшой противень наливаем воду и ставим на дно духовки.
  6. Перед выпечкой острым ножом или лезвием делаем надрезы на булочках глубиной 0,5 см. Для более хрустящей корочки булочки можно сбрызнуть водой из пульверизатора.
  7. Выпекаем булочки ориентировочно 25 минут.За 5 минут до окончания приготовления воду из духовки можно убрать, чтобы булочки лучше подрумянились сверху. 
  8. Готовность проверяем деревянной палочкой, она должна выходить из центра сухой, без остатков мокрого теста.

Приятного аппетита!

Врач назвал способы быстро протрезветь - придете в себя в кратчайшие сроки
Эксперт дал советы, как справиться с последствиями опьянения.
Похмелье unsplash.com/
Похмелье
Источник фото: unsplash.com/
Скопировать ссылку

Нередко бывают ситуации, когда выпив лишнего на мероприятии или вечеринке, нужно быстро прийти в себя и протрезветь. Однако сделать это максимально щадящими методами, чтобы не травмировать организм. Существует немало народных средств, помогающих справиться с опьянением, но не все из них безопасны. Врач назвал те, которые точно помогут и не нанесут вреда.

Подробнее
Россиян напугали потерей валютных счетов - Центробанк прояснил ситуацию
Что будет с долларами и евро, хранящимися в банках?
Доллары unsplash.com/
Доллары
Источник фото: unsplash.com/
Скопировать ссылку

12 июня США ввели очередной пакет санкций против России, который затронул Мосбиржу. В итоге там прекратили торги в долларах и евро, что взволновало многих граждан, имеющих валютные счета и депозиты. Некоторые эксперты заявили, что в ближайшем будущем владельцы таких сбережений имеют все шансы их потерять, ведь их деньги, хранящиеся в банках, фактически находятся на территории Штатов, и если там все закроется, то вернуть средства не получится.

Подробнее
Три лучших упражнения после 50 лет - сожгут жир и востановят мышцы
Этот комплекс следует выполнять ежедневно для лучшего результата.
Фитнес unsplash.com/
Фитнес
Источник фото: unsplash.com/
Скопировать ссылку

Поддержание хорошей физической формы с возрастом становится все сложнее, поскольку здоровье часто подводит, а самочувствие не всегда располагает к тренировкам. Однако эксперты рекомендуют тем, кто хочет сохранить мышцы в тонусе и не набирать вес, начинать с нескольких базовых упражнений, но выполнять их ежедневно. 

Подробнее
Новая погодная аномалия грозит накрыть Россию летом - риск велик
Ученые рассказали, к чему может привести изменение клинимата.
Торнадо unsplash.com/
Торнадо
Источник фото: unsplash.com/
Скопировать ссылку

Ни для кого не секрет, что глобальное потепление влияет на многие процессы, происходящие в мире. Сказывается оно и на России, в том числе на погодных явлениях. Ученые выразили опасения, что в ближайшее время изменения климата спровоцируют аномалии в нашей стране, которые затронут не только отдаленные районы, но и столицу. 

Подробнее
Назван базовый набор для отдыха дикарем - что нужно взять в поездку
Эксперты расскаали, как подготовиться к путешествию.
Палатка unsplash.com
Палатка
Источник фото: unsplash.com
Скопировать ссылку

Из-за роста цена на заграничный отдых спрос на путешествия по России тоже подскочил, и теперь организовать бюджетную поездку стало непросто. Поэтому все больше туристов отказываются от отелей и гостиниц в пользу кепмингов, чтобы сэкономить на отдыхе дикарем. 

Подробнее
Сколько стоит сыграть свадьбу летом 2024 года - минимальный бюджет посчитали
Эксперты рассказали, на что придется потратиться влюбленным.
Свадьба unsplash.com
Свадьба
Источник фото: unsplash.com
Скопировать ссылку

Лето традиционно считается сезоном свадеб. Именно в это время торжество планируют большинство влюбленных пар, желая сделать красивые фото и провести регистрацию и вечеринку под открытым небом. Да и тратить денег в теплое время года удается куда меньше, и всегда есть возможность сэкономить на шикарном зале, заменив его ужином на природе, и наряде невесты, выбрав вместо него легкий сарафан белого цвета. 

Подробнее
Как правильно мыть голову - врач раскрыла последовательность действий
Медик дала полезные советы.
Мытье головы unsplash.com
Мытье головы
Источник фото: unsplash.com
Скопировать ссылку

Мытье головы - рутинное и обыденное дело, которое кажется настолько простым, что его с легкость выполняют и дети. Однако врачи напоминают, что для сохранения красоты и здоровья волос и кожи головы необходимо соблюдать ряд рекомендаций. Важно не только приобретать качественные косметические средства и бережно сушить волосы, но и правильно их мыть.

Подробнее
Индексацию пенсий возобновят - дата уже известна
Ситуацию прояснил глава кабмина.
Пенсии Nikolay Gyngazov/globallookpress.com
Пенсии
Источник фото: Nikolay Gyngazov/globallookpress.com
Скопировать ссылку

В этом году пенсии индексировали уже дважды - в январе и апреле. Последний раз выплаты увеличили на 7,5 процентов, чтобы они соответствовали уровню инфляции в стране. Но растут пенсии лишь у неработающих пожилых людей, не имеющих иных источников дохода. Тем же, кто продолжает получать зарплату, ничего не индексируют. Однако в правительстве решили, что такое положение дел не вполне справедливо и пообещали решить проблему.

Подробнее
Основные ошибки онлайн-шопинга - как покупать вещи в Интернете правильно
Потребителям дали ценные советы.
Телефон unsplash.com
Телефон
Источник фото: unsplash.com
Скопировать ссылку

На сегодняшний день все больше людей предпочитают приобретать товары на маркетплейсах, ведь там можно купить все - от продуктов до косметики и бытовой техники. Однако противники онлайн-шопинга отмечают, что, выбирая что-то в Интернете, мы не может полностью оценить внешний вид и качество товара, в итоге попадаем впросак. Чтобы такого не случилось, следует руководствоваться некоторыми правилами покупок в Сети. 

Подробнее
Когда пора бить тревогу - названы симптомы солнечного удара
Врач предупредил россиян.
Солнце unsplash.com
Солнце
Источник фото: unsplash.com
Скопировать ссылку

Во многих регионах России установилась жаркая погода, поэтому медики настоятельно советуют гражданам избегать перегрева и не находиться долгое время на солнце. Одеваться лучше в легкие натуральные ткани, носить головные уборы и брать с собой воду, чтобы вовремя восполнить недостающую в организме жидкость. К слову, жажда является одним из симптомов солнечного удара, о которых важно знать каждому.

Подробнее