Заряжаемся железом и белком: полезные гречневые блины на завтрак

Источник фото: Calum Lewis/unsplash.com
Вкуснейшее блюдо, которое также кальцием, йодом и клетчаткой.

Идеальное блюдо для начала дня, которое непременно станет фаворитом у детей!

Ингредиенты:

  • Гречневая мука — 150 г
  • Пшеничная мука — 150 г
  • Кефир (3.2%) — 500 мл
  • Яйцо куриное — 1 шт.
  • Вода — 200 мл
  • Сахар — 2 ст. л.
  • Соль — по вкусу
  • Лимонная кислота — 1/4 ч. л.
  • Сода — 1/2 ч. л.

Приготовление:

  1. Гречневую муку заварить горячей водой и оставить на 20 минут.
  2. Всыпать пшеничную муку, влить кефир, разбить яйцо и тщательно перемешать всё венчиком.
  3. Добавить сахар, соль, лимонную кислоту и соду.
  4. Ещё раз перемешать.
  5. Больше массу «тревожить» нельзя, иначе блины не получатся воздушными.
  6. Аккуратно половником зачерпнуть тесто и на разогретой сковороде обжарить с двух сторон.

Приятного аппетита!