Заряжаемся железом и белком: полезные гречневые блины на завтрак
Источник фото: Calum Lewis/unsplash.com
Вкуснейшее блюдо, которое также кальцием, йодом и клетчаткой.
Идеальное блюдо для начала дня, которое непременно станет фаворитом у детей!
Ингредиенты:
- Гречневая мука — 150 г
- Пшеничная мука — 150 г
- Кефир (3.2%) — 500 мл
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Вода — 200 мл
- Сахар — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Лимонная кислота — 1/4 ч. л.
- Сода — 1/2 ч. л.
Приготовление:
- Гречневую муку заварить горячей водой и оставить на 20 минут.
- Всыпать пшеничную муку, влить кефир, разбить яйцо и тщательно перемешать всё венчиком.
- Добавить сахар, соль, лимонную кислоту и соду.
- Ещё раз перемешать.
- Больше массу «тревожить» нельзя, иначе блины не получатся воздушными.
- Аккуратно половником зачерпнуть тесто и на разогретой сковороде обжарить с двух сторон.
Приятного аппетита!