Другой вкус: шеф-повар рассказал об альтернативном способе приготовления «Доширака»
Чтобы лапша быстрого приготовления получалась вкуснее, ее следует не заливать кипятком, а варить. Шеф-повар Василий Емельяненко дал инструкцию, как правильно это делать.
Итак, лапшу нужно положить в сотейник, залить водой, довести до кипения, выключить огонь и подождать пять минут. В запаренном варианте — лапша остается аль-денте, то есть сырая внутри, что сказывается на вкусе, пишет Gazeta.RU.
«Пяти минут достаточно, чтобы лапша полностью проварилась, тогда она будет более органолептичной и более вкусной»
С чем сочетать лапшу быстрого приготовления?
Шеф-повар Василий Емельяненко предложил варианты полноценных блюд из лапши с добавлением морских гребешков и мяса краба, — дальневосточный вариант. Если использовать белые грибы получится сибирская вариация. А самая простая — домашняя: с майонезом и сосисками.
Останется ли «Доширак» в российских магазинах?
В августе 2023 года сообщалось о грядущем дефиците продукта в России. Якобы компания испытывает нехватку кадров и не может конкурировать с аналогами из-за изменений в курсе валют. Однако позже эти опасения были опровергнуты производителем.
Из чего делают «Доширак»?
Основа для лапши быстрого приготовления — пшеничная мука, растительное масло, сушеные овощи. К ним добавляются консерванты, эмульгаторы и пищевые добавки, в том числе клейковина. Именно из-за консервантов после порции лапши появляется сильное чувство жажды.