Диетолог дала совет, как сохранить пользу ягод в варенье

Домашний продукт получается полезнее, чем магазинный.
 Barbara Chowaniec/Unsplash.com
Источник фото: Barbara Chowaniec/Unsplash.com
Скопировать ссылку
Читать в Telegram

Известно, что термическая обработка ягод и фруктов не оставляет в них ничего полезного. Диетолог Ирина Бережная рассказала, как варить варенье, чтобы сохранить в нем витамины и микроэлементы. 

Эксперт заявила, что в домашнем варенье сохраняется куда больше полезных веществ, чем в магазинных. Особенно, если речь идет о приготовлении десерта в щадящем режиме, то есть буквально за 5 минут. Об этом диетолог сказала в прямом эфире радио Sputnik. 

«Сейчас люди делают варенье-пятиминутку. В нем сохраняется какое-то количество витамина C, антиоксидантов, клетчатки и прекрасный летний вкус» 
Ирина Бережная

Как варить варенье-пятиминутку? 

Сахар и ягоды берутся 1:1 и равномерно распределяются в кастрюле. На медленном огне ингредиенты доводят до кипения, — ягоды пустят сок, в котором растворится сахар. Кипятить, помешивая, в течение 5 минут, выключить огонь, — и сразу разложить по банкам. 

Как хранить варенье, чтобы оно не засахаривалось? 

Варенье хранят в стеклянных банках в сухом и темном месте. Важно не допускать перепадов температур, которые как раз и способствуют образованию кристаллов сахара. Вреден для варенья сильный холод, который сокращает срок годности. Оптимальной считается температура от +10 до +15 градусов. 

В каком варенье больше всего витаминов? 

Есть мнение, что варенье из черной смородины является рекордсменом по содержанию витамина С. Это природный антиоксидант, которые добавляет сил и энергии, поддерживает иммунитет и помогает бороться с простудными заболеваниями. 

Нежнейшая творожная запеканка-чизкейк
Как приготовить вкуснейшую запеканку, которая напоминает всеми любимое лакомство.
 Kandinsky 3.0 / Kratko_plus
Источник фото: Kandinsky 3.0 / Kratko_plus
Скопировать ссылку

Эту потрясающе вкусную и полезную запеканку из творога можно подавать на завтрак как горячей, так и холодной.

Подробнее
Доступно каждому: врач рассказала, как бороться с запорами с помощью одного простого средства
Как очистить кишечник без лекарств.
 Tony Mucci/unsplash.com
Источник фото: Tony Mucci/unsplash.com
Скопировать ссылку

Тяжесть в кишечнике - обычное дело почти для любого жителя мегаполиса. Особенно, это знакомо женщинам, которые сталкиваются с этой проблемой в три раза чаще, чем мужчины, говорит диетолог Наталья Зубарева. Из-за чего же возникает запор и что с ним делать?

Подробнее
Идеальное яйцо пашот на завтрак
Готовим культовое французское яичное блюдо на утреннюю трапезу.
 Kandinsky 3.0 / Kratko_plus
Источник фото: Kandinsky 3.0 / Kratko_plus
Скопировать ссылку

Вода в кастрюле должна быть горячей, но не сильно кипящей, лишь с небольшим количеством пузырьков.

Подробнее
Это яд! Чем нельзя кормить кошек "со стола"
Многие привычным людям продукты могут нанести животному непоправимый вред.
Кошка Полина Калинова/Kratro.plus
Кошка
Источник фото: Полина Калинова/Kratro.plus
Скопировать ссылку

Все знают, что еда со стола не очень полезна для кошек. Однако хозяева часто не выдерживают умоляющих взглядов хитрых хвостатых, и в виде исключения дают питомцам кусочек колбаски или маленькую креветочку. Некоторые особо наглые котики даже крадут "запрещенку" со стола. А ведь это может иметь фатальные последствия...

Подробнее
И снова красотка: эти нехитрые трюки в макияже скроют усталость на лице
Визажист дала ценные советы женщинам перед Новым годом.
Женщина unsplash.com
Женщина
Источник фото: unsplash.com
Скопировать ссылку

Каждая женщина знакома с ситуацией, когда из-за стресса и недосыпа выглядит ужасно, но времени (и иногда денег) на полноценный отдых нет. Что делать в такой ситуации? Тут на помощь приходит косметика и нехитрые трюки в макияже, которые быстро превратят вас из "чудища болотного" в сияющую свежестью красотку.

Подробнее
Невозможное возможно: в России появилась ипотека под 2%
Михаил Мишустин подписал соотвествующее постановление.
Ипотека pixabay.com
Ипотека
Источник фото: pixabay.com
Скопировать ссылку

Когда в России повысили ключевую ставку до 15 процентов, брать ипотеку стало совершенно не выгодно, особенно на покупку квартиры не по государственным программам. Но и субсидии из бюджета, увы, не очень помогали, поскольку даже там условия изменились на менее комфортные. И тут наконец-то правительство придумало доступный вариант ипотеки.

Подробнее
Праздник к нам приходит: в декабре пенсионеры получат сразу две пенсии
Стало известно, как изменится порядок выплат перед Новым годом.
Деньги Maksim Konstantinov/globallookpress.com
Деньги
Источник фото: Maksim Konstantinov/globallookpress.com
Скопировать ссылку

Российские власти заботятся о своем народе и не хотят, чтобы пенсионеры в праздники сидели без денег. Обычно пенсию дают с 1 по 10 число месяца в зависимости от способа ее получения. На карту "Мир" деньги перечисляют 1-3 числа, а на Почте России их можно забрать в районе 10-го. 

Подробнее
Эксперт дал совет, как правильно ухаживать за кожей зимой
И что нужно делать, если вы обнаружили дефекты кожи.
 Taylor Boggs/unsplash.com
Источник фото: Taylor Boggs/unsplash.com
Скопировать ссылку

Зимой кожа подвергается повышенному стрессу из-за низкой температуры на улице и сухого воздуха в помещении.

Подробнее
Пышные банановые оладьи на кефире
Готовим нежные, ароматные и сочные оладушки из банана на завтрак.
 Kandinsky 3.0 / Kratko_plus
Источник фото: Kandinsky 3.0 / Kratko_plus
Скопировать ссылку

Порадуйте своих детей вкусным, сытным и полезным завтраком, приготовив пышные и румяные банановые оладьина кефире.

Подробнее
Цены упадут к Новому году: некоторые продукты могут подешеветь
Эксперты рассказали, при каких условиях это произойдет.
Супермаркет unsplash.com
Супермаркет
Источник фото: unsplash.com
Скопировать ссылку

Последний месяц перед Новым годом всегда считается ажиотажным, поскольку многие уже в первых числах декабря начинают закупаться к праздникам. Не удивительно, что и цены на большинство товаров в связи с растущим спросом ползут вверх. Однако россиян поспешили порадовать - стоимость некоторых продуктов может снизиться в предпраздничные дни.

Подробнее