Диетолог дала совет, как сохранить пользу ягод в варенье
Известно, что термическая обработка ягод и фруктов не оставляет в них ничего полезного. Диетолог Ирина Бережная рассказала, как варить варенье, чтобы сохранить в нем витамины и микроэлементы.
Эксперт заявила, что в домашнем варенье сохраняется куда больше полезных веществ, чем в магазинных. Особенно, если речь идет о приготовлении десерта в щадящем режиме, то есть буквально за 5 минут. Об этом диетолог сказала в прямом эфире радио Sputnik.
«Сейчас люди делают варенье-пятиминутку. В нем сохраняется какое-то количество витамина C, антиоксидантов, клетчатки и прекрасный летний вкус»
Как варить варенье-пятиминутку?
Сахар и ягоды берутся 1:1 и равномерно распределяются в кастрюле. На медленном огне ингредиенты доводят до кипения, — ягоды пустят сок, в котором растворится сахар. Кипятить, помешивая, в течение 5 минут, выключить огонь, — и сразу разложить по банкам.
Как хранить варенье, чтобы оно не засахаривалось?
Варенье хранят в стеклянных банках в сухом и темном месте. Важно не допускать перепадов температур, которые как раз и способствуют образованию кристаллов сахара. Вреден для варенья сильный холод, который сокращает срок годности. Оптимальной считается температура от +10 до +15 градусов.
В каком варенье больше всего витаминов?
Есть мнение, что варенье из черной смородины является рекордсменом по содержанию витамина С. Это природный антиоксидант, которые добавляет сил и энергии, поддерживает иммунитет и помогает бороться с простудными заболеваниями.
В предстоящие выходные, 29–30 марта, в столице пройдут масштабные праздничные мероприятия, из-за которых временно ограничат движение на ряде улиц в Центральном, Западном и Северо-Восточном округах. Подробности — в официальном сообщении портала мэра и правительства Москвы.
График ограничений для автомобилистов
Суббота, 23:00 – воскресенье, 11:00:
Полное перекрытие улицы Дурова (от проспекта Мира до Олимпийского проспекта).
Воскресенье, 00:01–11:00:
- Закрыты для движения: улицы Щепкина, Гиляровского, Мещанская, Минская, Большая Татарская, а также переулки Капельский, Старый Толмачевский, Выползов, Малый Татарский, Озерковский и Климентовский.
- Съезды с проспекта Генерала Дорохова (в центр и область).
- Улицы Хачатуряна и Каргопольская (с 04:00 до 11:00).
- Правая полоса проспекта Мира (от Капельского переулка до дома 41).
Парковка: С 00:01 29 марта до окончания мероприятий запрещена на улицах Дурова, Большой Татарской, Мещанской, Щепкина, Гиляровского и в восьми переулках.
Изменения в работе общественного транспорта
Автобусы:
- Е29 (29 марта, 23:20 – 30 марта, 11:00): конечная — «Ломоносовский проспект» вместо «Минской».
- № 103, 464, 130, 470, 260: изменены маршруты в районе Кутузовского проспекта.
- М2, М9, М5, М53, № 538: остановки «Метро "Сухаревская"», «Капельский переулок», «Спорткомплекс "Олимпийский"» временно не работают.
- М54, № 803, С6, № 598: объезд через Алтуфьевское шоссе и улицу Декабристов.
Железная дорога:
- С 24 марта по 6 апреля скорректировано расписание пригородных поездов Савеловского, Белорусского, Казанского, Павелецкого направлений, включая аэроэкспрессы в Домодедово.
- На Ленинградском направлении и МЦД-3 действует новый график.
Городские власти призывают москвичей заранее ознакомиться с изменениями и выбрать оптимальный маршрут. Это поможет избежать задержек и сделать выходные комфортными для всех.
В столице стартовала масштабная операция по подготовке 270 городских прудов к летнему сезону. Специалисты ГУП «Мосводосток» вручную очистят берега от скопившегося за зиму мусора, сухостоя и листвы, а также приведут в порядок прилегающие газоны. Общая площадь акваторий и прибрежных зон превысит 700 гектаров — это в 1,5 раза больше территории парка «Зарядье».
Ручной труд используют, чтобы сохранить экосистемы, технику используют минимально. Сотрудники «Мосводостока» собирают даже мелкий мусор вроде окурков и пластика.
Расчистка русел поможет восстановить проточность 15 малых рек и ручьев, включая Сетунь и Чертановку. Углубят заиленные участки, мешающие течению.
Весь собранный мусор отправят на сортировку. Органику переработают в компост для городских клумб.
Зимой водоемы становятся «ловушками» для веток, листьев и бытовых отходов. Если их не убрать, то есть риск нарушить экологию. Гниение органики может вызвать цветение воды и дефицит кислорода для рыб, а пластик распадется на микропластик, отравляя экосистему.
В 2020 году аналогичная уборка помогла восстановить популяцию карасей в Царицынских прудах. А в 2023-м после расчистки русла реки Яузы исчезли подтопления в районе Медведково.
Напомним, что ранее мы писали о начале мытья дорог шампунем, что поможет лучше очистить дороги от накопившейся грязи.
Глава Российского фонда прямых инвестиций (РФПИ) Кирилл Дмитриев заявил в соцсети X, что мировые компании активно готовятся к возвращению на российский рынок. По его словам, это свидетельствует о восстановлении доверия и открывающихся возможностях, несмотря на геополитические вызовы.
СМИ сообщают о планах южнокорейских гигантов — Hyundai Motor, LG Electronics и Samsung Electronics — возобновить деятельность в РФ.
Причины:
- Обширный рынок: Россия остается ключевым потребителем техники и авто.
- Стратегический хаб: Через страну удобно выходить на рынки Центральной Азии и Европы.
Слова Дмитриева:
«Бизнес видит потенциал. Мы наблюдаем рост запросов на партнерство, включая совместные производства и локализацию».
Владимир Путин на встрече с предпринимателями подчеркнул: Россия не выгоняла иностранные компании — они ушли сами. Однако возвращение будет возможно только при соблюдении условий: приоритет российских производителей и интеграция в программы импортозамещения.
Сейчас 15% из них ведут переговоры о возврате активов или создании СП с местными игроками.
Возвращение Hyundai и Samsung станет тестом для новой экономической реальности: смогут ли зарубежные гиганты адаптироваться к правилам игры, где главный приз — доступ к 140-миллионному рынку, а главное условие — партнерство с Россией?
Король Великобритании Карл III временно приостановил публичные выступления из-за побочных эффектов противоопухолевой терапии. Мероприятия в Бирмингеме и встречи с иностранными послами, запланированные на 27–28 марта, перенесены. Букингемский дворец назвал ситуацию «небольшой заминкой», но подробности о здоровье монарха остаются тайной.
76-летний король провел несколько часов под наблюдением врачей, но уже вернулся в свою лондонскую резиденцию Кларенс-хаус. По данным дворца, он продолжает работать с документами и поддерживает связь по телефону.
Отменены 4 публичных мероприятия в Бирмингеме, включая визит в Королевскую балетную труппу, а также три дипломатические встречи.
Слова пресс-секретаря:
«Его Величество глубоко сожалеет об отмене и надеется перенести события. Он благодарен за поддержку и понимание».
В феврале 2024 Букингемский дворец впервые сообщил о онкологическом диагнозе короля. После краткого перерыва Карл III почти вернулся к обычному графику, но теперь лечение вновь дало о себе знать.
Тип рака и характер терапии не раскрываются — это вызывает вопросы о серьезности состояния монарха.
Премьер-министр Кир Стармер через представителя пожелал королю скорейшего выздоровления:
«Правительство надеется на быстрое восстановление Его Величества».
Мощное землетрясение магнитудой 7,7 произошло в Мьянме 28 марта. Подземные толчки ощущались в радиусе тысяч километров — от Индии и Китая до Таиланда, где в Бангкоке началась экстренная эвакуация из высотных зданий. Данные Геологической службы США подтверждают: это одно из сильнейших землетрясений в регионе за последние десятилетия, которое привело к разрушению некоторых зданий.
Президент Беларуси Александр Лукашенко категорично отверг возможность включения «печатного станка» для решения экономических проблем, назвав такой шаг самоубийственным. Свое заявление он сделал во время назначения Александра Егорова первым заместителем главы Нацбанка, подчеркнув, что эмиссия неизбежно приведет к инфляции.
Лукашенко высмеял слухи о планах регулятора печатать деньги:
«Да у них нет станка. Станок у меня вон стоит за кабинетом, он уже заржавел».
По его словам, разговоры о денежной эмиссии распространяет оппозиция, чтобы «будоражить население».
В 2016 году Беларусь провела деноминацию (1 новый рубль = 10 000 старых) из-за гиперинфляции, вызванной активной печатью денег в 2000-х. Отток капитала за рубеж, по данным Лукашенко, достиг сотен миллионов долларов. Ранее эта цифра не превышала 15 млн.
На фоне санкционного давления и сокращения экспорта Лукашенко потребовал от иностранных инвесторов прекратить вывод средств из страны:
«Заработали здесь — вкладывайте здесь. Иначе мы будем вынуждены принимать меры».
Столичные коммунальщики начали необычную весеннюю уборку: 28 и 29 марта дороги, тротуары и парковки Москвы отмоют специальным шампунем, который справится с мазутом и масляными пятнами. Об этом заявил заммэра Петр Бирюков. По его словам, это ежегодная процедура, но в этом году ее масштабы стали рекордными.
Как это работает:
- Первый этап: Дороги обрабатывают концентрированным шампунем, который растворяет въевшуюся за зиму грязь.
- Второй этап: Обычная мойка водой, чтобы смыть остатки средства и загрязнений.
- Труднодоступные зоны: Там, где не проедет техника, бригады вручную оттирают плитку и бордюры.
Средство, которое используют коммунальщики, экологически безопасно, оно полностью разлагается в почве за 48 часов, не содержит кислот и щелочей, которые могут повредить асфальт. При этом эффективнее воды в 5 раз: удаляет даже следы реагентов и солярки.
«После такой чистки город буквально преображается. Это не просто уборка — это профилактика разрушения дорожного покрытия»,
— пояснил Бирюков.
В 2025 году обработают 12 тыс. км дорог — на 15% больше, чем в прошлом году. На уборку задействовано 2,5 тыс. единиц техники и 10 тыс. рабочих.
Традиция мыть улицы шампунем появилась в Москве в 2010-х. Тогда эксперимент провели на Тверской — и он оказался настолько успешным, что метод внедрили по всему городу.
Алексей Весёлкин, легендарный телеведущий и актер, скончался 26 марта в возрасте 63 лет. Причиной смерти стал рак, диагностированный год назад. О его уходе сообщила пресс-служба Российского академического молодёжного театра (РАМТ), где Весёлкин служил в последние годы.
Весёлкин был голосом поколения 90-х и 2000-х. Он вёл культовые передачи, которые до сих пор вспоминают зрители:
- «До 16 и старше» — подростковое шоу, поднимавшее taboo-темы секса и отношений.
- «Царь горы» — интеллектуальные баттлы школьников, где участники спорили о науке и искусстве.
- Роль в сериале «Не родись красивой» (2005) — камео самого себя, ведущего ток-шоу.
Актер скрывал диагноз от публики.
«Лёша очень мужественно и с верой в победу с этим злом боролся. До последней недели говорил, что после очередной химии надо набираться сил и возвращаться к нормальной жизни»,
— рассказал коллега Весёлкина Сергей Стиллавин.
Алексей Весёлкин (1960–2024) — выпускник Щукинского училища. Работал на ТВ с 1992 года. Лауреат премии «ТЭФИ» (1998) за вклад в детское телевидение.
Алексей Весёлкин унес с собой тайну: почему он, мастер откровенных разговоров, предпочел молчать о своей болезни? Ответ, возможно, останется за кадром, как и многие истории его героев.
В субботу, 29 марта, жители столицы смогут наблюдать частичное солнечное затмение. С 14:50 до 15:10 Луна закроет менее 10% солнечного диска, превратив светило в «надкушенное яблоко». Пик явления придется на 15:00, но из-за высокой облачности, характерной для марта, видимость может ухудшиться.
Где и как смотреть:
- Лучшие точки: ВДНХ, Парк Горького, Лужники или крыши высоток с панорамным обзором.
- Защита: Используйте специальные очки для затмений или сварочные маски. Камеры телефонов могут повредиться без фильтров.
Астрономы напоминают: даже 10% закрытие Солнца не делает наблюдение безопасным. «Смотреть на светило без защиты — рисковать зрением. Лучше подключиться к онлайн-трансляции из Мурманска, где затмение будет видно на 40%», — советует сотрудник Московского планетария Илья Кабанов.
Советы для горожан:
- Проверьте прогноз погоды: если небо будет затянуто тучами, явление станет почти невидимым.
- Не организуйте массовые сборы: в парках возможны пробки из-за любителей астрономии.
Астрологи предупреждают, что затмение может усилить эмоциональную нестабильность. «В эти минуты граница между реальным и потусторонним истончается. Избегайте конфликтов и важных решений», — комментирует эзотерик Мария Светлова. Психологи также отмечают, что метеочувствительные люди могут столкнуться с апатией или резкими перепадами настроения.
Последнее заметное затмение в Москве произошло в 2015 году, когда Луна закрыла 65% Солнца. Следующее ожидается лишь в 2033-м.
С 30 июня 2025 года в России стартует масштабная реформа: бумажные патенты для мигрантов заменят цифровыми профилями с уникальным идентификатором. Об этом заявил премьер-министр Михаил Мишустин, выступая в Госдуме с отчетом о работе правительства. Нововведение — часть стратегии по борьбе с нелегальной миграцией, которую власти называют «угрозой общественной безопасности».
Что известно:
- Цифровой профиль объединит все данные о мигранте: визовый статус, трудовой договор, медицинские справки. Доступ к нему получат МВД, работодатели и миграционные службы.
- С февраля 2025 года в России действует реестр нелегалов, куда уже внесены 640 тыс. человек. Нахождение в этом списке блокирует получение документов, аренду жилья и трудоустройство.
- Ультиматум для украинцев: граждане Украины, находящиеся в РФ нелегально, должны легализоваться или покинуть страну до 10 сентября 2025 года.
- Медосмотр для Донбасса и Новороссии: мигранты в этих регионах обязаны до 10 июня пройти проверку на ВИЧ и наркозависимость. Только после этого они смогут работать без патента.
«Миграционная политика – крайне чувствительный вопрос, он многогранный. Большая доля нелегальной миграции – это вообще угроза общественной стабильности и безопасности»
— Мишустин на выступлении с отчетом работы правительства за 2024 год.
В начале марта Владимир Путин поручил «как можно быстрее» принять новую концепцию миграционной политики. Её ключевые пункты:
- Отмена бумажных миграционных карт.
- Электронная авторизация приезжих через госплатформы.
- Ужесточение депортации для нарушителей.
Что это значит для мигрантов:
- Легальные работники упростят оформление: все данные — в цифровом профиле.
- Нелегалы рискуют попасть в «черный список» МВД, что закрывает доступ к банковским услугам и работе.
В 2024 году в Россию въехали 12 млн трудовых мигрантов, преимущественно из Средней Азии. По данным МВД, каждый пятый из них нарушал миграционные правила.