Быстро и сытно: пицца на сковороде с оливками, сыром и помидорами
Источник фото: Farhad Ibrahimzade/unsplash.com
Начинку в этом домашнем варианте пиццы для завтрака можно менять на свой вкус.
Чтобы пицца не пригорела, лучше брать сковороду 20 см с толстым дном, а в идеале — чугунную.
Ингредиенты:
Для теста:
- 75 г сметаны (15%)
- 20 г ржаной муки
- 20 г пшеничной муки
- 1 яйцо категории С1
- щепотка соли
- Для начинки:
- 85 г помидоров
- 55 г полутвердого сыра
- 45 г оливок
- 10 мл растительного масла для жарки
- 1/4 ч. л. сушеного базилика
Приготовление:
- Cмешать ингредиенты для теста и тщательно вымесить.
- Для начинки помидоры нарезать ломтиками, а оливки разрезать на несколько частей.
- Сыр натереть на терке.
- В сковороду вылить растительное масло, поставить на средний огонь.
- Сковороду накалить.
- Вылить в сковороду тесто.
- Сверху выложить начинку (кроме сыра), посыпать сушеным базиликом.
- Готовить с накрытой крышкой на среднем огне 15 минут.
- Затем выложить сыр и убрать с огня.
- Подавать через 5 минут, когда сыр расплавится.
Приятного аппетита!