Выкидывайте сразу: какие соленья нельзя есть ни в коем случае

Многие любят делать заготовки на зиму, чтобы потом лакомиться солеными грибами, огурцами или помидорами. Однако мало кто знает, что такие "закатки" могут оказаться смертельно опасными для здоровья. Конечно, это касается не всех хранящихся в погребе банок, а лишь некоторых. А как отличить вредные заготовки рассказали эксперты.

Любителям "закаток" напомнили, что у овощей, ягод и грибов разное время хранения. Так, банку с солеными или маринованными грибами нужно съесть в течении года, вишневый компот или варенье - за шесть месяцев. Долго продержится лишь квашенная капуста, а огурцы и помидоры - пару лет. Но даже указанный срок хранения не дает стопроцентной гарантии, также нужно обращать внимание на вид банки: крышка не должна быть вздувшейся или с рыжими пятнами, а на самом стекле - коричневых или черных отметин. Такие соленья следует немедленно выкинуть, чтобы не отравиться. 

Где хранить соленья в квартире?

Для хранения солений в квартире лучше всего выбрать прохладное и темное место. Идеальным вариантом будет холодильник или погреб. Обязательно убедитесь, что банки, в которых находятся соленья, хорошо закрыты и герметичны, чтобы избежать попадания воздуха и сохранить свежесть продуктов.

Можно ли хранить заготовки на балконе?

Хранить заготовки с соленьями на балконе можно в том случае, если там у вас поддерживается стабильная температура и есть шкафы или полки, куда не проникает солнечный свет. На обычной лоджии летом - жарко, а зимой - холодно, присутствует повышенная влажность, что негативно скажется на качество и безопасность солений. Лучше выбрать прохладное и темное место внутри помещения, такое как холодильник или погреб.

Как оригинально хранить соленья на кухне?

Хранение солений на полках на кухне можно сделать стильным и функциональным элементом интерьера. Для этого рекомендуется использовать красивые и удобные стеклянные банки или стеклянные контейнеры с герметичной крышкой. Чтобы соленья оставались свежими и сохраняли свой вкус, важно подобрать место для полок так, чтобы они находились в прохладной и темной зоне кухни, вдали от прямого солнечного света. Не забывайте об обозначении содержимого каждой банки для удобства использования.