Новый год будет испорчен: вот, в чем опасность уличных рынков

В период предновогоднего ажиотажа многие гонятся за низкими ценами, особенно на те товары, цены на которые начинают расти с приближением праздника. Среди них - красная икра, главный атрибут любого застолья. Однако очень важно быть внимательными при покупке этого деликатеса, чтобы не испортить себе Новый год.

Так произошло с 38-летней покупательницей, решившей сэкономить на красной икре. За ней женщина отправилась на уличный рынок, где нашла банку деликатеса по хорошей цене - всего за 230 рублей, но никаких указаний о том, что это имитация, не было. Подделку покупательница обнаружила только дома, однако поделать уже ничего не смогла. Поэтому, чтобы избежать подобных ситуаций, рекомендуется приобретать икру в надежных местах. Так хотя бы у вас всегда есть возможность доказать, что вам продали некачественный товар.

Какие бывают виды красной икры?

Наиболее распространенными видами красной икры являются: икра лосося - один из самых изысканных и престижных вариантов. Она крупная и имеет нежный, кремовый оттенок, на вкус слегка солоновата и с нотками масла. Икра горбуши отличается ярким оранжевым цветом и меньшими размерами. Вкус у нее солоноватый, а цена более доступная. Икра кеты крупнее и обладает насыщенным красным цветом. Ее вкус острее и более соленый.

Какая банка красной икры лучше — жестяная или стеклянная?

Герметичность и холод - обязательные условия для правильного хранения красной икры. Поэтому тара может быть различной: жестяная, стеклянная или пластиковая, при условии, что в нее не проникает воздух. Наиболее оптимальным вариантом считается стеклянная банка с металлической крышкой, так как она позволяет видеть цвет и размер икринок, а также проверить отсутствие воды, которая не должна присутствовать. 

Какая красная икра самая вкусная?

Если у вас нет возможности или желания покупать икру часто, и вы ищете привычный вкус из детства, то икра горбуши будет самым подходящим выбором. Не зря ее любят больше всего. Это связано с биологией рыб. Дело в том, что горбуша, откладывая икру, передает в нее все свои жизненные силы, после чего погибает. Этот процесс делает икру насыщенной и яркой по вкусу.