В России резко изменились цены на главный новогодний продукт: сколько стоит красная икра

В начале ноября в Росрыболовстве порадовали граждан хорошей новостью. В ведомстве рассказали, что в этом году на Дальнем Востоке был рекордный улов лососевых тихоокеанских рыб, который в два раза превысил показатели 2022 года. В этой связи эксперты предположили, что цены на горбушу и красную игру могут измениться, что и произошло.

Появились данные, что деликатес, являющийся неотъемлемой частью новогоднего стола, подешевел. Речь идет про стоимость развесной красной икры, снизившуюся на 140 рублей за 100 граммов. При этом, как пишет "360", цена на этот же продукт в жестяных банках в магазинах, наоборот, выросла на 100 рублей и, возможно, продолжит повышаться к праздникам. 

Как правильно хранить красную икру?

Красную икру нужно обязательно хранить в холодильнике, даже в закрытой упаковке. Сели вы купили продукт в герметичной стеклянной или жестяной таре, то ее можно употребить в течении 12 месяцев. А вот в пластике, даже с плотно запаянной крышкой, икра остается свежей не больше трех недель. Что же касается продукта, купленного на развес, то его стоит употребить в ближайшие семь дней. 

Можно ли хранить красную икру в открытой жестяной банке?

Красная икра продается в различных упаковках, а самым бюджетным считается продукт в жестяной банке. Однако хранить его нужно аккуратно, чтобы не навредить своему здоровью. Эксперты отмечают, что воздух, попадая внутрь тары, вызывает ее окисление, что в дальнейшем влияет на качество игры. Поэтому следует  переложить деликатес в другую емкость  и употребить в течении первых 48 часов.

Как понять, что красная икра испортилась?

Красную икру всегда следует хранить в холодильнике при низких температурах, а после вскрытия упаковки употребить в течении одного-двух дней. Если вы не успели съесть деликатес, стоит проверить, не испортился ли он. Понять это можно по неприятному запаху, подсохшему виду икринок, а также образованию на них слизи и потемнений. На вкус же продукт начинает горчить.