Производство макарон вы Подмосковье выросло на 60 процентов

Выпуск макаронных изделий увеличился в Подмосковье почти на 60% за пять лет. За прошлый год было выпущено свыше 316 тысяч тонн продукта.
Как рассказала заместитель председателя правительства, глава Мининвеста Подмосковья Екатерина Зиновьева, в прошлом году регион произвел на 115 тысяч тонн макаронной продукции больше, чем в 2018-м. «В процентном соотношении рост производства за пятилетку составил около 60%. Столь существенного роста удалось добиться за счет инвестиционной активности», — сказала она.

Для чего добавляют масло в воду с макаронами?

Масло обычно добавляют для того, чтобы макароны не слипались. Но этот трюк не работает, если у изделий из теста низкое качество. Макароны не слипнутся и без масла, если сделаны из твердых сортов пшеницы, а в составе нет ничего лишнего (только мука, соль и вода). Добавление масла допускается в том случае, когда вода слита.

Надо ли мешать макароны при варке?

Конечно, да! Как минимум перемешивать каждые 1.5-2 минуты, но лучше даже чаще. У итальянцев есть шутка о том, что паста не любит одиночество, а предпочитает компанию. Так что побудьте рядом. Закрывать или не закрывать крышкой кастрюлю с макаронами при варке. Прикрыть можно во время закипания воды и на 30 секунд после добавления соли.

Полезны ли макароны из твердых сортов пшеницы?

Диетологи утверждают, что макароны из твердых сортов пшеницы полезны и фигуре не вредят. Они медленно перевариваются, поэтому сахар в крови не скачет. Это позволяет быстрее насытиться и дольше оставаться сытым.

В Италии делать пасту из нетвердых сортов пшеницы запрещено законом.