Производителей подорожавшей курицы будут штрафовать

Федеральная антимонопольная служба России направила компаниям «Черкизово», «ГАП Ресурс» и «Приосколье» запросы для проведения анализа обоснованности установленных цен на мясо курицы. Об этом сообщает пресс-служба ведомства.

«Служба направила этим компаниям запросы с целью проведения анализа обоснованности установленных цен», – говорится в сообщении.

Как отметили в службе, данные производители совместно могут оказывать воздействие на конкурентную среду.

В случае установления монопольно высоких цен и злоупотребления таким положением к компаниям могут применить меры, в том числе оборотные штрафы.

Почему куриное мясо домашних кур отличается от магазинных?

По сравнению с продукцией фабричного производства, домашняя птица действительно жестче и требует больше времени приготовления, использования специальных хитростей для смягчения мяса (например, предварительного маринования).

Мясо более жесткое потому, что домашняя «несушка» старше своей фабричной родственницы. У хозяина курица живет несколько месяцев, а на фабрике — ровно 45 дней. Соответственно, мясо последней «моложе», а мышцы — более рыхлые.

Какая часть курицы выгоднее?

Экономия очевидна: купив в том же магазине целую курицу, вы сэкономите от 595 до 760 рублей. То есть она обойдётся вам в полтора раза дешевле, чем отдельные ножки, крылышки, филе и так далее. Купив целую курицу, можно сэкономить от 595 до 760 рублей по сравнению с отдельными частями. Голени являются наиболее выгодной частью курицы, так как они имеют среднюю цену, одну кость и больше мяса на 20% в килограмме, чем филе.

Чем мясо курицы отличается от мяса петуха?

Мясо петуха жестче, но ароматнее. Мясо курицы мягче, сочнее, но менее ароматное. Поэтому петуха лучше всего варить и тушить, он передает свой аромат бульону и соусу. Из петуха хорошо варить бульон, делать суп, готовить холодец. Еще мясо петуха можно добавлять при приготовлении какого-либо рагу к говядине или курице. Эта комбинация позволяет сделать блюдо вкусным и ароматным.