Качество популярных марок ветчины проверили: такого в составе быть не должно

Многие любят покупать на завтрак свиную ветчину, однако не вся продукция на полках магазинов качественная. Это недавно выяснили эксперты из  Роскачества, которые проверили 21 торговую марку и пришли к неутешительным выводам - всего один производитель делает все по стандартам, а остальные их нарушают, порой весьма серьезно.

Так, в ветчине некоторых марок обнаружили ингредиенты, отсутствующие в составе: животный белок, крахмал, каррагинан (гелеобразователь), камедь, мясо механической обвалки, субпродукты и свиную шкуру. Некоторая продукция также содержала ДНК птицы, что, впрочем, не является нарушением, так как небольшое количество другого мяса могло попасть случайно в процессе производства. К счастью, в ветчине не нашли ДНК грызунов, следов ГМО и опасных бактерий.

Что лучше есть на завтрак ветчину или колбасу?

Мировые диетологи призывают выбирать на завтрак мясные продукты, а не их заменители, чтобы поддерживать здоровье и красоту. Поэтому лучше отдавать предпочтение ветчине, так как она является более натуральной и, следовательно, полезной. Колбаса, в свою очередь, часто содержит больше жиров искусственного происхождения. 

Как выбрать натуральную ветчину?

Рекомендуется обратить внимание на известные мясные бренды, которые активно заботятся о своей репутации и качестве продукции. Следует проверить надписи на упаковке ветчины: там должно быть указано, что она изготовлена в соответствии с ГОСТ 9165-59, а в составе значится только натуральные ингредиенты, а не ароматизаторы, разрыхлители и другие химические добавки. 

Можно ли есть ветчину во время диеты?

Диетологи сходятся во мнении, что ветчина может стать хорошей альтернативой другим мясным полуфабрикатам. К тому же существуют низкокалорийные сорта ветчины, в которых содержится не более 100 калорий, небольшое количество жира и около десяти граммов белка, что сопоставимо с куриной грудкой. Но все равно стоит ограничивать употребление ветчины 50-ть граммами в день.