По запаху и вкусу - как выбрать хорошую муку для блинов

Специалисты Роспотребнадзора дали ценные советы.
Мука unsplash.com
Мука
Источник фото: unsplash.com
Скопировать ссылку
Читать в Telegram

Масленичная неделя в самом разгаре, и все хозяйки активно пекут блины, чтобы порадовать своих родных. Однако для того, чтобы угощение получилось вкусным, следует правильно выбрать ингредиенты, главным из которых является мука. Зачастую ей не уделяют должного внимания, а потом удивляются, почему блюдо не получаются пышным, мягким и воздушным. В Роспотребнадзоре рассказали, как купить хорошую муку.

Определить свежесть муки можно уже на стадии выбора в магазине. Для этого обязательно понюхайте упаковку - если почувствуете затхлость, ни в коем случае ее не покупайте, поскольку этот продукт, скорее всего, лежит на полке или складе уже долгое время. Еще верный признак некачественной муки - хруст упаковки при надавливании. Обычно это говорит о том, что в продукте присутствуют минеральные примеси или даже песок. Можно протестировать муку и дома. Ее нужно немного отсыпать в руку, согреть в ладонях, а потом попробовать на вкус - свежая мука не должна горчить, а казаться сладковатой.

Какие виды муки существуют, и в чем их основные отличия?

Существует несколько видов муки, включая пшеничную, ржаную, кукурузную, ячменную и другие. Основное отличие между ними заключается в составе зерна и процессе переработки. Пшеничная мука, например, бывает высший сорт, первый сорт, второй сорт и т. д., в зависимости от содержания клейковины и зерна в муке. Ржаная мука обладает особенным вкусом и питательными свойствами, а кукурузная мука используется для готовки более плотных и ароматных блюд. 

Какая мука наиболее полезна для здоровья?

Наиболее полезной для здоровья считается цельнозерновая мука. Она содержит все части зерна – отруби, зародыш и эндосперм, что делает ее богатой клетчаткой, витаминами, минералами и другими питательными веществами. Цельнозерновая мука способствует нормализации пищеварения, снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, помогает регулировать уровень сахара в крови и способствует контролю веса. Поэтому для поддержания здорового образа жизни рекомендуется включать цельнозерновую муку в рацион питания.

Какая мука лучше всего подходит для выпечки блинов?

Для выпечки блинов обычно рекомендуется использовать пшеничную муку высшего или первого сорта. Она обеспечит нужную текстуру теста – нежную и одновременно упругую. Мука высшего сорта содержит достаточное количество клейковины, что помогает придать блинам желаемую структуру и пышность. Однако, некоторые любители более плотных и ароматных блинов предпочитают добавлять в тесто ржаную или гречневую муку. 

Новый вид пенсии может появиться в России - идею уже обсуждают
С инициативой выступил Минфин.
Пенсия Nikolay Gyngazov/globallookpress.com
Пенсия
Источник фото: Nikolay Gyngazov/globallookpress.com
Скопировать ссылку

На сегодняшний день в России существует два вида пенсии, которые граждане страны могут получить после достижения соответствующего возраста (65 лет для мужчин и 60 лет для женщин). Страховую пенсию выплачивают всем без исключения жителям нашей страны, а накопительную начисляют при наличии достаточного стажа и пенсионных баллов. Однако в Минфине предложили ввести еще один вид пенсий - корпоративную.

Подробнее
Посадят и надолго - дачников припугнули тюремным сроком за популярный цветок
Россиянам напомнили о действующих законах.
Дача
Дача
Скопировать ссылку

На сегодняшний день существует немало законов, касающихся владельцев дачных участков. Они регулируют не только права собственников, но и их обязанности, в том числе о пользовании землей. Отдельно стоит упомянуть о растениях, которые нельзя выращивать на огороде. Как выяснилось, в "черном списке" значится несколько популярных цветов, и их появление на участке грозит весомым тюремным сроком. 

Подробнее
Как не набрать вес в отпуске - простые способы помогут спасти фигуру
Нутрициолог дала полезные советы тем, кто собирается на отдых.
Еда unsplash.com/
Еда
Источник фото: unsplash.com/
Скопировать ссылку

Близится лето - традиционный сезон отпусков, и уже сейчас многие планируют поездки в теплые страны или путешествия по России, чтобы отдохнуть от ежедневных забот, расслабиться и набраться сил. И, конечно, в это время не принято себя ограничивать, в особенности в питании, в итоге из отпуска все приезжают с лишними килограммами. 

Подробнее
Психолог расскала правду про пользу шопинга - главный миф развеян
Эксперы рассказала, стоит ли снимать напряжение походами по магазинам.
Шопинг unsplash.com/
Шопинг
Источник фото: unsplash.com/
Скопировать ссылку

Людей можно разделить на две категории в зависимости от их отношения к шопингу: некоторые терпеть не могут ходить по магазинам и делают это лишь при крайней необходимости, а другие - воспринимают как вариант досуга и способ поднять себе настроение. Однако последние сильно рискуют, если слишком увлекаются шопингом, предупреждают психологи. 

Подробнее
Заморзки и похолодание: погода преподнесет сюрпризы в конце мая
Синоптики рассказали, какими будут последние дни весны.
Заморозки unsplash.com/
Заморозки
Источник фото: unsplash.com/
Скопировать ссылку

Погода этой весной оказалась крайне непостоянной: то радует россиян ранним теплом и отсутствием снега, то нагоняет тоску продолжительными заморозками в мае. Последнюю неделю в российских регионах наконец-то потеплело, однако синоптики огорошили неприятными известиями - не стоит далеко убирать плащи и куртки.

Подробнее
Названы способы ускорить заживление ран - все пройдет быстрее
Медики дали ценные советы.
Рана unsplash.com/
Рана
Источник фото: unsplash.com/
Скопировать ссылку

Рана, даже незначительная, может болеть и доставлять дискомфорт. Обычно небольшое повреждение заживает в течение трех-пяти дней, более глубокое - до двух недель, а какая-то серьезная травма может проходить и месяц. Однако чтобы все прошло в срок, важно правильно обрабатывать рану и не пускать все на самотек. Для этого медики советуют использовать средства, которые помогут заживлению. 

Подробнее
Краны призвали натирать воском - сэкономит силы и деньги
Этот лайфак поможет избежать многих проблем.
Ванна unsplash.com/
Ванна
Источник фото: unsplash.com/
Скопировать ссылку

Уборка обычно отбирает много сил и времени, а иногда и денег, когда приходится закупать дорогие чистящие средства, чтобы проводить ее качественно. Однако части трат можно избежать, если применять в хозяйстве доступные всем вещества. Одним из них является воск, и эксперты настоятельно советуют натирать им краны.

Подробнее
Сердца, ракушки и бабочки: названы самые модные украшения лета 2024
Стилисты дали советы по подбору аксессуаров.
Украшения unsplash.com/
Украшения
Источник фото: unsplash.com/
Скопировать ссылку

Лето уже на пороге, и хочется обновить не только гардероб, но и подобрать новые украшения для нарядов, ведь то, что было актуально зимой, вряд ли подойдет для теплого времени года. Стилисты рекомендуют отказаться от тяжеловесных подвесок, браслетов и серег в пользу более легких и утонченных вариантов, а еще присмотреться к украшениям с анималистикой. 

Подробнее
Как быстро победить сорняки на даче - начинать надо уже сейчас
Россиянам напомнили о важности ухода за загородным участком.
Дача unsplash.com/
Дача
Источник фото: unsplash.com/
Скопировать ссылку

Начало лета - очень важное время для владельцев садовых участков, ведь именно сейчас они начинают засаживать огород овощами, ягодами, зеленью и декоративными цветами. Но вырастить богатый урожай не получится, если тщательно не прореживать грядки от сорняков, забирающих питательные вещества у садовых культур. Сражаться с ними надо начинать сразу, иначе потом вывести их будет куда сложнее.

Подробнее
Как справиться с ленью на работе летом - апатия пройдет и настроение поднимется
Россияне рассказали о проблемах в теплое время года.
Офис unsplash.com/
Офис
Источник фото: unsplash.com/
Скопировать ссылку

В Россию пришло долгожданное тепло, и теперь так и хочется провести время на свежем воздухе, а не в душном помещении. Хорошо тем, у кого есть возможность сделать перерыв в работе и прогуляться, а вот сотрудникам в офисе трудиться становится куда сложнее. Многие признаются, что на них нападают лень, прокрастинация и желание прогулять работу, а другие страдают из-за жары. 

Подробнее