Не только ценой: чем отличаются турецкие яйца от российских

Цены на яйца, взлетевшие до небес этой осенью, совсем скоро начнут снижаться. Произойдет это за счет поставок в магазины продукции из Турции. Говорят, уже в декабре иностранные яйца можно будет увидеть на прилавках магазинов и заметить отличия, даже без чтения этикетки.

По словам экспертов, яйца будут похожими по составу, поскольку птицы и в Турции, и в России питаются одинаково. Однако, у заграничных кур в рационе еще есть травы и овощи, что влияет на вкус яиц. К тому же импортная продукция немного крупнее. Порадует покупателей и цена. Ожидается, что турецкие яйца будут стоить около 90 рублей за десяток, тогда как российские продаются сейчас по 150-170 рублей.

Как правильно варить яйца, чтобы они легко чистились? 

Чтобы сварить яйца, вам необходимо опустить их не в холодную, а в закипающую воду, либо приготовить на пару. Если вы выбрали варку в воде, то через 30 секунд после закипания нужно уменьшить огонь до минимума и варить яйца в течение 10 минут. После приготовления, поместите готовые яйца в ледяную воду минимум на 15 минут, а когда они остынут, очистите их под холодной проточной водой.

Сколько по времени надо варить яйца всмятку?

Положите яйца в холодную воду и доведите ее до кипения, затем уменьшите огонь и варите яйца в течение 2 минут, так желток и белок останутся жидкими. Если варить яйца 4 минуты, то желток получится жидким, а белок немного затвердеет. 

Как приготовить яйцо пашот?

Налейте в кастрюлю два литра воды, нагрейте ее, но не доводите до кипения. Также можно добавить столовую ложку уксуса - это может белку быстрее свернуться. Затем, используя венчик или большую ложку, нужно создать в кастрюле небольшую воронку. Аккуратно разбейте яйцо в мисочку или чашку, чтобы не повредить желток, и вылейте его в центр воронки. Постоянно помешивайте воду ложкой, чтобы яйцо не прилипло ко дну кастрюли. Варите яйцо в течение 2 минуты.