Не ожидали: стало известно о дефиците самого доступного для россиян мяса
Российские рестораны быстрого питания заявили о дефиците куриного мяса. В основном сети закупают курицу российских производителей, но те сейчас испытывают большие трудности.
К нехватке куриного мяса на отечественном рынке привели сразу несколько причин. В первую очередь, на птицефабриках не хватает персонала. Во-вторых, выросли цены на корма для птицы. А в третьих, продолжаются проблемы с логистикой. Однако глава Федерации рестораторов и отельеров России Игорь Бухаров уверен, что трудности временные, пишет РБК.
«Когда есть дефицит, он восполняется через некоторое время»
В чем польза куриного мяса?
Куриное мясо считается источником полноценного белка, но при этом обладает невысокой жирностью. Продукт идеально подходит для тех, кто следит за фигурой и заботиться о своем здоровье. Курица также восполняет дефицит селена, фосфора, витамина В6 в организме.
Что необычного приготовить из курицы?
В России курица — пока еще доступный вид мяса. Поэтому многие готовят ее часто. Если все привычные способы надоели, можно попробовать потушить курицу в пиве, запечь птицу со сливками, беконом, бананами и соленым арахисом в шведском стиле, а также изготовить из филе попкорн.
Что происходит с ценами на куриное мясо в 2023 году?
Цены на курицу обновили исторический максимум летом 2023 года. Тогда тушки продавались по 197 рублей за кг. Эксперты уверены, что в ближайшем будущем цены на курицу сравняются с другими видами мяса. К слову, говядина осенью 2023 года стоит более 500 рублей за кг, свинина — около 350 рублей.