Пир без последствий: названы три «золотых» правила новогодней трапезы

Как встретить Новый год, чтобы не подорвать здоровье обильными праздничными угощениями и выпивкой.

Первое, и самое главное правило, которое поможет избежать переедания, изжоги, расстройства желудка и похмелья, — быть избирательным в праздничных угощениях. Вместо жирной и сладкой еды выбирайте мясо, рыбу и яйца. Тяжелые майонезные салаты, вызывающие вздутие живота, стоит заменить на нарезанные по отдельности овощи и зелень. Кроме того, не увлекайтесь сыром — нескольких кусочков вполне достаточно.

Второе «золотое» правило новогоднего застолья: не смешивайте разный алкоголь. Лучше ограничиться двумя видами алкогольных напитков: шампанским и чем-то еще. Красное и белое вино не стоит сочетать с другими видами алкоголя. И, конечно, нужно не понижать, а повышать градус спиртного. То есть пить коньяк после шампанского, а не наоборот.

И, наконец, третье проверенное годами правило, которое поможет вам быть в форме после бурной встречи Нового года: налегайте только на один вид десерта. Не стоит пробовать все сладости подряд — в сочетании с салатами и выпивкой это будет настоящая бомба для желудка. Не особо ограничивайтесь, но ешьте что-то одно: торт, пирожное, пирог, мармелад или конфеты.

Нужно ли голодать перед новогодней трапезой?

Пропуска завтрак и обед 31 декабря ни в коем случае нельзя. Ничего не есть весь день, а потом наесться от души в полночь, по мнению диетологов, очень вредно для желудка. Без плотного завтрака и обеда голод к вечеру будет нестерпимым, что приведет к неизбежному перееданию. А, значит, боли в желудке и животе вам обеспечены.

Когда безопаснее для здоровья садиться за праздничный стол?

Диетологи советуют начинать новогоднее застолье пораньше — как минимум за час-полтора до боя курантов. После встречи Нового года и торжественного поднятия бокалов лучше уже выпить чай с десертом и поесть фруктов, а добивать тяжелые блюда лучше уже в течения дня 1 января.

Какие продукты не подходят для закуски на новогодний стол?

Не рекомендуется закусывать выпивку  чипсами, снеками, хрустящей картошкой и подобными продуктами, так как они содержат много соли и, обезвоживая организм, усиливают похмелье. Также нельзя запивать алкоголь газировкой или соками, эти напитки способствуют увеличению потребления спиртного.