Как правильно хранить фрукты - в холодильнике станет только хуже

Многие привыкли держать все фрукты в холодильнике, полагая, что так они дольше останутся свежими. Однако эксперты поспешили прояснить это всеобщее заблуждение. Они напомнили, что раньше фрукты и овощи хранились длительное время и без использования бытовой техники. Главное - поддерживать нужную температуру и уровень влажности в помещении, чтобы продукты не портились.

Так, совершенно не нуждаются в охлаждении бананы. Наоборот, при низких температурах они сразу же почернеют. Не стоит класть в холодильник абрикосы, киви, сливы, манго и персики, поскольку там они растеряют до 70 процентов полезных свойств в течении двух суток. Охлаждать эти фрукты можно, разве что, в жаркую погоду, чтобы не есть их теплыми. 

Какие фрукты нужно хранить в холодильнике?

В холодильнике стоит обязательно держать яблоки - там они пролежат до 1-2 месяцев, не потеряв вкуса и качества. Также следует поступать с грушами и виноградом, который иначе быстро испортится, а при низких температурах останется свежим несколько недель. Цитрусовые фрукты, такие как апельсины, мандарины, лимоны, грейпфруты, то же следует убирать в холодильник для длительного хранения. 

Как правильно хранить фрукты в помещении?

Разделите фрукты по видам и держите их отдельно друг от друга. Не оставляйте их под прямыми солнечными лучами и на сквозняке. Желательно, чтобы температура воздуха в помещении составляла около 20°С. А еще следует постоянно проверять состояние фруктов и удалять те, которые испортились, чтобы не повредить остальные.

Как правильно хранить бананы?

Не храните бананы в холодильнике, так как при низких температурах их кожура быстро потемнеет. Лучше сложить их в помещении, вдали от прямых солнечных лучей, а чтобы замедлить процесс их созревания, стоит их разделить и прикрыть край среза фольгой или пищевой пленкой. Прим этом следует держать бананы отдельно, поскольку они выделяют этилен, способствующий ускоренной порче других фруктов и овощей.